ピエール・ブリセ Pierre Brisset

新星マイクロ・ネゴシアン「ピエール・ブリセ」の誕生

2014年にファーストVTをリリースしたピエール・ブリセは、新星のマイクロ・ネゴシアンです。

ピエールはもともと家系がブドウ農家でも、ワイン学校で醸造学を修めたわけでも、どこかで修業していたわけでもありません。
ブルゴーニュという土地でワインを作る身としては異例な経歴ですが、ワイナリー発足に至るストーリーは彼のブルゴーニュへの溢れんばかりの情熱が伝わってきます。

ピエールはもともとパリでインターネット事業を立ち上げ、ビジネスが軌道に乗った後は経営者として多忙な日々を送っていました。

しかし、元来大のブルゴーニュ愛好家であった彼は、ワインを作りたいという気持ちを抑えることができず、10年越しの野望を叶えるために、2010年に自身のネットビジネスを売却することを決意。

その後、畑の取得に向けて動き出したピエールは、足しげくブルゴーニュに通って幅広い人脈を築くも、畑を購入することの難しさに直面します。

ですが彼にはあきらめるという気は毛頭なく、それよりもブドウ購入からその活動を始めようとネゴシアンの立ち上げを決意。
足しげく通ったかいがあってか、購入するブドウ畑の様子は熟知しており、納得いく畑から納得いくブドウのみを購入することができました。

2013年に、シャサーニュ・モンラッシェの1erモルジョを購入でき、唯一の自社畑として0.5haを所有しています。

シャトー・ド・ブリニー・レ・ボーヌでの醸造と学び

ピエールはワイナリーの家系ではないため、醸造施設、資材等は一切所有していません。

そこで彼が選んだのはワインスタジオと呼ばれる共同施設。
蔵を所有していなくとも、ここの施設を使用して醸造、熟成、ボトリング、出荷ができ、さらに宿泊施設も備えているというもの。

シャトー・ド・ブリニー・レ・ボーヌと呼ばれるこの施設は、ボーヌの街とムルソーの中間に位置しており、オーナーは名クルティエの二代目ピエール・ムルジェとかの有名なドメーヌ・コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォン。

ピエールが高品質なワインを生み出すカギは、この環境にあります。

一つ屋根の下で醸造設備を複数人が共同で使用できる施設で、ラフォン（ドミニク名義のもの）やムルジェらがワインを作っており、職人さながら見て技を会得することと、そして意見・情報交換することでワイン作りができています。

こうした環境にあるため、もともとドメーヌの家系出身といった背景はなく、パリでのネット事業という異業種からの転身であるにも関わらず、大変センスの良い、都会的なスタイルのワインを生みだすことができるのです。

ピエール・ブリセのワインと世界的評価

偉大なテロワールの豊かさ、複雑さ、そして純粋さを限りなく忠実に再現するためセラーでは最低限のアプローチが行われます。

ブドウは空気圧式で優しく丁寧にプレスし、白はバリックで醸造、熟成させ赤はステンレスタンクで発酵、バリック熟成。
それぞれ無濾過で瓶詰めが行われます。

このようにして生み出されたワインに、アラン・メドーは「洗練された口当たり」「素晴らしいテクスチャー」と気品を感じさせるコメントをし、ジャンシス・ロビンソンのサイトではデビューVTから欠かさず毎年テイスティングを行っており、安定した高評価を与えています。

生産本数が少ないため、ワイン評価誌などでの露出が少ないため知る人ぞ知るマイクロ・ネゴシアンとなっているピエール・ブリセに、今後世界の注目が集まることは間違いないでしょう。

※インポーター資料より引用