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ベレッシュ エ フィス レ ボー ルガール プルミエクリュ エクストラ ブリュット 2020 750ml 箱なし シャンパン
- 商品番号：
- 1ch-01190
- ブランド：
- ベレッシュ・エ・フィス
- カテゴリー：
- スパークリングワイン
- お酒のタイプ：
- 白スパークリング
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- シャンパーニュ
- 品種/原料：
- シャルドネ種（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2020
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Bérêche et Fils Rive Gauche Extra Brut
- その他情報：
- 白 スパークリング ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
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1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
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1本箱×包装紙×熨斗
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2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
■商品について
1847年より続く家業を継いだ、5代目のラファエル・ベレッシュ。
シャンパーニュの次世代を担う新世代醸造家として、現在、注視されているレコルタン・マニピュラン。
リュード村の粘土石灰質土壌を持つ近い2区画、1964年植樹のレ・ボー・ルガールと1970年植樹のレ・クロに植わる古木のシャルドネによるブラン・ド・ブラン。ゆっくりと時間を掛けて350Lの樽による発酵を行い、瓶詰め後は36カ月の熟成を行う。
■シャンパーニュの特徴
テンションが高く、ミネラル感とエネルギー感に満ちており樽由来のスモーキーな香ばしさも感じられ複雑。
■オススメ料理
生牡蠣や帆立のカルパッチョ
レモンバターソースの白身魚（スズキやヒラメ）
鶏肉のクリーム煮やフリカッセ
山羊のチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョルなど）
レモンやハーブを使った冷製パスタ
■メゾンのシャンパーニュができるまで
土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としています。
天然酵母によるゆっくりとした発酵、マロラクティック発酵をブロックして少量のドザージュを施され、深い味わいと躍動感を持ちます。
ブリュット・レゼルヴ以外は全て王冠でなくコルクにて瓶熟成を行っています。
従来からのレンジに加えて今日ではマイィ・シャンパーニュ、アンボネイ、クラマン、そしてアイ村のグラン・クリュのワインも手掛けています。
※インポーター資料より引用
■レコルタン・マニピュラン（RM）とは
シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつ「レコルタン・マニピュラン」。
ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。
小規模経営の生産者が多いため、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。
生産数が限られてくるのは小規模であるが故にヴィンテージの影響を受けやすいから。
また特定の畑で収穫したブドウだけを使い、独自製法を用いたその味わいは個性的。
それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっているのです。
シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難な造り手なのです。
■原産地呼称
AOC. シャンパーニュ・プルミエクリュ
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