テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブラン 2014 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

商品について

テイスティングコメント

黄色と銀色がクリスタルのように輝き、きめ細やかで繊細な泡が滑らかに立ち上る。ノーズは石灰やミネラルが際立ち、テロワールへの思いを馳せる。

ブリオッシュやペイストリーが幅広く漂い、レモンメレンゲ、ヘーゼルナッツ、アーモンドのトーストした風味が加わる。開くと柑橘類、白い花、白果実、ボタニカルアロマの含みに、力強さが余すところなく表れる。

口に含むと、滑らかな泡に包み込まれ、落ち着いたパワーが感じられる。傑出したフレッシュさと見事なストラクチャーを持ち、洗練された苦味と塩味を含む長い余韻のフィニッシュが続く。

ストーリー／製法の特徴

数あるシャンパーニュの中でも最高峰に数えられる、テタンジェの至宝「コント・ド・シャンパーニュ」。コート・デ・ブラン地区グラン・クリュの極上シャルドネのみを使用し、選ばれたヴィンテージにだけ造られる、大変希少なシャンパーニュです。

その名は「シャンパーニュ伯爵」を意味し、十字軍の遠征からシャルドネの苗木を持ち帰ったとされる伯爵ティボー4世への敬意を込めて名付けられました。

最高級のキュヴェから生み出される洗練された一本。オーク樽で4ヵ月熟成し、樽香はブレンドの特徴を引き立てる。10年間のセラー熟成により磨き上げられた逸品は、並外れたエネルギーと高いポテンシャルを秘めています。

環境認証

【HVE】フランス農業省が定める環境認証
【VDC】シャンパーニュ地方における持続可能な栽培認証

飲みごろ温度

10〜11℃

おすすめ料理

• 帆立貝のポワレ 焦がしバターとヘーゼルナッツのソース
• オマール海老のヴァプール（蒸し料理） 柚子香る白ワインソース
• ヒラメのカルパッチョ トリュフソルトと上質なオリーブオイル
• 熟成コンテチーズ（24ヶ月以上）

生産者情報

生産者について

CHAMPAGNE TAITTINGER（シャンパーニュ・テタンジェ）は、1932年にピエール・テタンジェがシャンパーニュ地方のマルケットリー城を手に入れたことから歴史が始まりました。1945年の第二次世界大戦終結とともに三男フランソワがビジネスを力強く牽引して礎を築き、その後、弟のクロードが引き継いで世界ブランドとしての地位を確立しました。

テタンジェは、その名を社名に冠する数少ないファミリービジネスであり、今なおテタンジェ家がオーナー兼経営者を務める稀有なメゾンです。現在は5代目の社長ヴィタリー・テタンジェが、長きにわたり培われてきたファミリーの精神を継承しています。

シャンパーニュ地方屈指の288haを誇る自社畑を有し、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと、安定した高い品質の味わいをお届けしています。また、「ル・テタンジェ」国際料理賞コンクールやテタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合はテタンジェの「芸術性」と「文化性」を象徴する特長であり、伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。

【メゾンの象徴】

1800年以上の歴史を刻む、ランスのサン・ニケーズの丘にテタンジェの本拠地はあります。地下18メートルのセラーに一歩足を踏み入れれば、かつて修道士たちが祈りを捧げていた13世紀の静謐な世界と、その礎となったガロ・ローマ時代の遺跡が、時を超えてよみがえります。

フランス革命で破壊された修道院の面影を残す地下階には、シャンパーニュ地方で最も美しいとも称されるゴシック様式のアーチ天井が広がります。現在では、アールデコ様式の邸宅を併設したこの場所に、毎年6万人以上の訪問客が訪れ、メゾンの魂とも言える地下セラーの美しさを堪能しています。

【技術を支えるシェフ・ド・カーブ】

テタンジェの品質を技術面から守り抜くのが、シェフ・ド・カーブのアレクサンドル・ポナヴォイです。1979年、ディジョン生まれ。ブルゴーニュ大学（ジュール・ギヨ研究所）およびENITAにて農業学修士号を取得後、ランスに移り、ワイン学の修士号とフランス国家認定醸造資格を取得しました。

2007年から2015年にかけては、ワイン学の専門機関「ステーション・エノテクニック・ド・シャンパーニュ（SOEC）」にてワイン学アドバイザーとして活躍。シャンパーニュ地方を中心に150以上のドメーヌやネゴシアン、さらには国外の造り手に対しても技術指導やアドバイスを行ってきた豊富な経験を持ちます。2018年よりシェフ・ド・カーブに就任し、深い専門知識と情熱をもってテタンジェが誇る繊細でエレガントなスタイルを確かなものにしています。

テクニカル情報

基本情報

• 原産地呼称：AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
• 醸造：最高級キュヴェ使用、オーク樽4ヵ月熟成、10年間のセラー熟成
• 環境認証：HVE（フランス農業省）、VDC（シャンパーニュ地方）