シャンパーニュ パルメ ロゼ ソレラ NV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

■商品について
シャンパーニュ・パルメは、1947年に7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって「世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう！」という想いで設立されました。

現在、200ha以上のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。

こちらの「ロゼ・ソレラ」は、赤い果実とスパイス香を持つ独自の味わいのロゼ・シャンパーニュ。

数十年に渡りソレラで熟成したピノ・ノワールのリザーヴ・ワインをブレンドして、メゾンの卓越した技術が活かされています。

■「パルメ」にまつわるストーリー
自分たちが造るシャンパーニュが世界的ブランドになったときに、シンプルで覚えやすく愛される名前が必要だと考え、当時シャンパーニュの都市ランスで大人気だったイギリスの有名ビスケットメーカーのハントリー＆パーマー（Huntley & Palmer）からPalmer（パルメ）を取って “ シャンパーニュ ” の「パルメ」が誕生しました。

イギリスは最大の輸出市場であり、7人の最大のターゲットでもあったため、うってつけの名前でした。

メドック格付3級のシャトー・パルメとは全く関係性はなく、 “ シャンパーニュ ” パルメの品質の高さに当時のシャトーオーナーも納得し、シャンパーニュ名としての使用に関してお墨付きをもらったという逸話があります。

■このシャンパーニュについて

醸造
・リザーヴワイン：30〜35%（うち8%はソレラ原酒）
・瓶内二次発酵：36ヶ月
・ドサージュ：7.5g/l

テイスティング・コメント
野イチゴの陽気で溌剌としたアロマが主体で、僅かに赤スグリやカシス、奥には繊細なスパイス香（バニラ、シナモン）も感じられます。

フレッシュで丸みを帯びた味わいが、繊細なタンニンと美しい泡と共に、フルーティーかつエレガントに、口中に広がります。

飲み頃温度
6〜8℃

オススメ料理
海老とアボカドのタルタル
ムール貝のワイン蒸し
鴨のロースト ベリーソース
ミモレットチーズ（ハードタイプ）

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用