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イーター スパークリング ホワイト カリフォルニア NV 750ml 箱なし アメリカ カリフォルニア スパークリングワイン 辛口
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- 商品番号:
- 1ch-01244
- ブランド:
- イーター
- カテゴリー:
- スパークリングワイン
- お酒のタイプ:
- 白スパークリング
- 原産国:
- アメリカ
- 地域:
- カリフォルニア
- 品種/原料:
- シャルドネ、ピノ・ノワール
- 味わい:
- 辛口
- 度数(%):
- 12.0
- 内容量(ml):
- 750
- 英語表記:
- Iter Sparkling White California
- その他情報:
- 白 スパークリング / 辛口
- 納品仕様:
- 単品
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柑橘系の皮のニュアンスがすっきりと残り、辛口の仕上がり
■商品について
青りんごの爽やかさと優しいイーストの香が心地良く、メロンの様なやわらかな旨味と華やかな泡がバランス良く溶け込んでいる。
余韻には柑橘系の皮のニュアンスがすっきりと残り、辛口の仕上がり。
■生産者について
「イーター」はラテン語で、道を辿る、旅路を意味する。
ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道の象徴。
オーナー/ワインメーカーのダリオ・ディ・コンティ(イタリア出身)は「ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを「イーター」と名付けました。
高騰するナパ・カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています」と語る。
■このスパークリングワインについて
醸造
シャルマ方式にて二次発酵
テイスティングコメント
醸造:ピノ・ノワールはプレスジュースをステンレス・タンクで 醗酵・熟成後、シャルドネとブレンドし、シャルマ方式によりタンク内2次醗酵を行い、自然な発泡を瓶内に留めました。
※シャルマ方式とは?
シャンパーニュで有名な瓶内二次発酵ではなく、大きなタンク内にスティルワインを詰めて密閉し、そこで二次発酵をさせることにより自然な泡を留めます。
空気と接触しないためにぶどうのアロマが残り、フレッシュなスパークリング・ワインが生まれます。(人工的な炭酸を加えておりません)
おすすめの料理
シーフードのカルパッチョ、生ハムやサラミ、フレッシュチーズ、アヒージョなどにも良く合います。
原産地呼称
AVA.California(カリフォルニア)
※インポーター資料より引用
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