メスカル アハル セニソ アガベ 40% 750ml 箱なし スピリッツ メキシコ

女性職人の技が光る至高のセニソメスカル

■商品について
メキシコ北部ドゥランゴ州の土着品種で希少な「セニソ・アガベ」を100%使用している「メスカル・アハル」。

肥料や農薬、化石燃料不使用。
地元で育ったセニソ・アガヴェを100%使用し、2016年からメスカル生産を始めました。

工程においても一貫して化学的なものは加えず、土壌、風土を重んじながら栽培したアガベでの小規模な製造を行っています。

メスカル愛好家はもちろんのこと、初めてメスカルを体験する方にも自信を持ってオススメできる逸品です。

■ディアマンテ・メスカレロについて
メキシコ伝統織物「サラぺ」がブランドモチーフの「ディアマンテ・メスカレロ」。

蒸留所はメキシコ北部のドゥランゴ州、事務所はグアダラハラに位置し、6名の女性により創業、女性率いるビジネスを奨励するべく、女性主導の運営を行っています。

製造
ドゥランゴにあるメスカル製造施設ではシトラスや、アガベそのもののノート、かすかにスモーキーさを感じられるホーヴェン・メスカルを製造しています。

現在の生産能力はメスカル（alc.55%）を、5000L/月 製造可能。
ハーブやスパイスなどフレイヴァ―は一切加えられずユニークな自然の味わいが活きています。

セニソ・アガベについて
ドゥランゴの土着品種で希少な指定品種。
ドゥランゴ州、ハリスコ州、プエブラ州、そしてミチョアカン州などの乾燥した地域で2600mまでの標高に見られるアガベの一種です。

■このメスカルについて
こちらのメスカル・アハルに使用されているアガベは、まず2年ハウスで苗づくりを行い、その後、所有する山へ植え替えをし、トータル10〜13年で成熟します。

メスカルとは
メスカルは、メキシコの豊かな大地で育つリュウゼツラン（アガベ）を原料に、伝統的な製法で造られる蒸留酒です。

その歴史はメキシコで最も古く、人々の生活に深く根付いてきました。

テキーラもメスカルの一種ではありますが、メスカルは約50種類以上ものアガベが使われ、その製法も多岐にわたります。

そのため、テキーラよりもさらに個性豊かで複雑な香りと味わいを楽しめるのが最大の魅力です。

テイスティング・コメント
アタックはやや穏やか口当たり優しく、スモーキーさの中にオレンジ、ピーチ、リンゴのようなフルーティーさがあり、長い余韻の中で甘さも広がります。

ストレートでもぜひ味わって頂きたいメスカルです。

オススメの飲み方
【ストレート】
このメスカル本来の香り高さと複雑な味わいを最大限に堪能していただけます。

【オン・ザ・ロック】
氷を入れることで、よりすっきりとした味わいになり、口当たりもまろやかになります。

【カクテルのベースとして】
メスカル・ソーダやメスカル・トニックなど、シンプルなカクテルにすることにより、このメスカルならではの風味が際立ちます。

オススメ料理
銀鱈の西京焼きや鮭のハラス焼き、ガーリックシュリンプ、回鍋肉や青椒肉絲、フレッシュでクリーミーなチーズなどと良く合います。

※インポーター資料より引用