キングスバリー ビクトリアンバット ジン ビスポーク バッチ サビル ロウ 47% 700ml 箱なし スピリッツ ロンドン ドライジン イギリス

商品について

テイスティングコメント

ライトなオークの香りに始まり、口にするとベリーのような甘いフレーバーが現れ、フィニッシュにかけてドライスパイスが感じられます。より長く樽で熟成させることにより樽の香味を引き出しつつ、トリプルジュニパーの存在感をしっかりと残すように仕上がっており、ウイスキー樽がもたらす独自の香りと豊かな味わいが特徴です。

ストーリー/製法の特徴

樽熟成という古き良き製法にこだわり、英国の仕立て品を意味する「ビスポーク」の名を冠した数量限定の特別なスピリッツこそがこのジンです。

通常は市販されているジンの2倍以上ものジュニパーを用いる「ダブルジュニパー」ですが、こちらはトリプルジュニパーへと増量。その特別なレシピであつらえられたジンを、通常品より長い3年以上の期間、ハイランドのシングルモルトであるクライヌリッシュ蒸留所の空き樽でじっくりと熟成させました。

ラベルに描かれているのは、オーダーメイドの紳士服店が集中し、背広の語源ともなったロンドンの通り「サビル・ロウ」で、英国の歴史と文化をそのまま感じさせてくれるようなクラシックで美しい佇まい。ロンドンの歴史を感じながら上質な時間を楽しむ、そんな贅沢なひとときをこの限定ボトルと共に過ごしてみるのはいかがでしょうか。

おすすめの楽しみ方

【至高のマティーニ】

マティーニグラスにジンとベルモットを注ぎ、オリーブを添える王道のスタイル。3年以上の長期熟成によって引き出された樽の香味、ベリーのような甘いフレーバー、そしてフィニッシュのドライスパイスが、重厚で贅沢な一杯を仕立て上げます。

• おすすめのシーン：週末のディナー後、一日の締めくくりに贅沢な余韻を楽しむ静寂の時間。

【極上のジントニック】

キニーネが入っていない日本のトニックウォーターであっても、本場英国のジントニックの味わいを見事に再現してくれます。トリプルジュニパーがもたらす強烈な存在感を、まずはシンプルにロングスタイルでお楽しみください。

• おすすめのシーン：特別な日のディナーを始める前、華やかに気分を高めるアペリティフ（食前酒）として。

おすすめ料理

• キャビアとスモークサーモンのブリニ
• 焼き野菜のハーブマリネ
• 甘鯛の若狭焼き
• ビーフ・ウェリントン（牛フィレ肉のパイ包み焼き）
• スティルトンなどのブルーチーズ

生産者情報

生産者について

キングスバリー社はスコットランドのアバディーンにて設立され、1989年よりシングルモルトのボトリングを開始した名門インディペンデント・ボトラー（独立瓶詰業者）です。

創設当初からシングルモルトの可能性を見出し、樽の選定やシングルカスク、ノン・チルフィルターへの強いこだわりを守ったリリースを続け、ボトラーとしての確固たる地位を確立しました。

2012年にはスプリングバンク蒸留所の創業一族であるゴードン・ライト氏が代表に就任し、氏による厳しい樽の選定が同社の原点であり未来ともなっています。

近年は主に熟成年数に重きをおくスコッチ業界において、ウイスキーが生まれたその瞬間に一番の視点をおく「ビンテージ」という強いコンセプトを掲げ、新たな挑戦を始めました。

ビクトリアンバット・ジンについて

シングルカスクと向き合ってきたウイスキーでのノウハウを生かし、同社が手がけるビクトリアンバット・ジンは、ロンドン・ドライジンの概念を覆した商品として専門家から絶大な人気を誇る代表作へと成長を遂げました。

その最大のアイデンティティは、現代のシトラス主流のトレンドに反する「ダブル・ジュニパー」の強烈な個性にあります。通常市販されているジンの2倍以上ものジュニパーを用いて作られており、スパイシーな香りが際立つビターかつドライな味わいが特徴です。

同社はジンが流行した19世紀当時の保存方法を復活させ、あえてスコッチウイスキーの空き樽で12週間から26週間ほど熟成をかけることで、ひときわ骨太な昔のスタイルを作り出しました。

ボタニカルはヨーロッパ産（クロアチアやハンガリー産のジュニパーベリー）を主体に北アフリカ産なども取り入れています。

法律上はロンドン以外で蒸留されてもその名を冠することができますが、こちらは正真正銘、現地ロンドンで蒸留された本物であり、当時のオリジナルなジントニックの味わいを感じることができます。まさにジンが心の底から好きな方のための、温故知新な姿勢を貫く注目のジンなのです。

テクニカル情報

• 産地：イギリス　イングランド（ロンドン）
• 生産者：Kingsbury & Co., Ltd（キングスバリー社）
• シリーズ名：VICTORIAN VAT GIN（ビクトリアンバット・ジン）
• カスクタイプ：クライヌリッシュ蒸留所（ハイランド・シングルモルト）の空き樽
• 熟成期間：3年以上