リンドーズ シングルモルト フライアー ジョン コー チャプター1 60.2% 700ml 箱付 スコッチ ウイスキー

商品について

スコッチウイスキーに関する最古の記録は1494年、当時のスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸留酒(アクアヴィテ)の製造を修道士ジョン・コーに命じたというもの。この時の蒸留が行われたのがリンドーズ修道院と言われており、土地のオーナーのドリュー・マッケンジー・スミス氏は考古学的調査で蒸留器の跡を確認した後、2017年にリンドーズ・アビー蒸溜所を設立しました。

こちらは、歴史に残っているスコッチウイスキー最初の生産者、フライアー(修道士)ジョン・コーの名を冠したシリーズ第1弾。通常レシピのバーボン樽、STR樽、シェリー樽の原酒に加えて、フランスのモンバジャック樽原酒を使用しています。

軽やかで果実味豊かなリンドーズのハウススタイルに、モンバジャック由来の豊かな甘みと複雑さが見事に調和しています。

ボトルデザイン

リンドーズでは限定品でも透明瓶を使用しますが、このシリーズは「THE 1494」メンバー向けに発売したはじめてのウイスキー以来のブラックボトルを採用。これは1494年当時の修道士が着ていたチュニックの色からイメージされており、特別なウイスキーだけにしか使われません。

柔らかなデザインのボトルシェイプは、修道院の遺跡に残る石柱の破片から、16世紀に破壊されてしまった建物の壮麗なデザインを復元したものです。

使用樽の種類

• バーボン樽
• STR樽
• シェリー樽
• モンバジャック樽

テイスティング・コメント

熟したバナナやアプリコット、ハニーコム、そして焼きたてのパイやペストリーの香り。次第にリンゴやモモといったフルーツ、華やかなワインの香りが押し寄せてきます。

味わいはリッチでフルーティ。デーツ、アプリコット、シナモン、イチジク、プルーン、ブラッドオレンジ、アーモンド、バニラなど様々なフレーバーが複雑に絡み合っています。

余韻には蜂蜜の甘みとほのかなスパイスとナッツ。

オススメの飲み方

• ストレート
• ロック
• ソーダ割

オススメ料理

• 鴨のテリーヌ
• 魚介類の天ぷら(塩)
• デミグラスハンバーグ
• クロタン・ド・シャヴィニョル(シェーブルタイプ)

リンドーズ・アビー蒸溜所とは

スコッチウイスキーに関する最古の記録は1494年、当時のスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸留酒(アクアヴィテ)の製造を修道士ジョン・コーに命じたというもの。この時の蒸留が行われたのがリンドーズ修道院と言われており、土地のオーナーのドリュー・マッケンジー・スミス氏は考古学的調査で蒸留器の跡を確認した後、2017年にウイスキー蒸溜所を設立しました。

設立には故ジム・スワン博士が深く関わっており、初留1基と再留2基を組み合わせた蒸留システムやSTR樽での熟成など、世界の蒸溜所コンサルティングで培った技術をつぎ込みました。

発酵は96〜140時間(平均114時間)と非常に長く、もろみからトロピカルなフレーバーを引き出しています。再留器を2基とすることで、銅とのコンタクトが増大し、オフフレーバーを除去していますが、一方で、ラインアームを下に向けることで重厚な酒質を得ることに成功しています。

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