本格芋焼酎 赤芋仕込 赤魔王 25% 720ml 櫻の郷酒造 箱付 焼酎 宮崎県 甕貯蔵酒

選びぬかれた赤芋の甘みと、甕貯蔵の奥深さのベストバランス

■商品について
創業以来「本格焼酎を世界で認められる蒸留酒にしたい。」という想いから “ 本格焼酎の長期甕貯蔵熟成 ” に取り組んでいる、櫻の郷酒造。

古来より伝わる焼酎製造の技術を継承し、本格焼酎の伝統文化を大切に伝承しています。

豊富な水量を誇る「猪八重渓谷」の伏流水を仕込み水に使用し、「無月」「赤魔王」をはじめとする焼酎・リキュール・スピリッツと多彩なラインナップ。

人がつくり、時が育てた奥深い味わいを、ぜひご堪能ください。

■櫻の郷酒造について
1994年（平成6年）、緑と清流と温泉の町 日南市北郷町に井上酒造の関連会社として設立されました。

井上酒造で長年培われてきた製造技術とノウハウが惜しみなく投入され、最新鋭の設備で焼酎の製造を開始しました。

1997年（平成9年）からは大甕による焼酎の長期貯蔵を開始、2001年（平成13年）には手仕込み焼酎蔵「焼酎道場」を設立しました。

2015年（平成27年）には品質マネジメントシステムの国際規格である「ISO9001」の認証を取得し、清潔な環境で安定した品質の本格焼酎を製造しています。

平成30年にはスピリッツ製造免許を取得し商品展開の幅も広がりました。

「赤魔王」シリーズついて
「赤魔王」シリーズは、蔵人達が当蔵の得意とする「長期甕貯蔵」以外のアプローチで芋焼酎・麦焼酎の魅力を最大限引き出す事にチャレンジした意欲作です。

【挑戦が、常識を覆す - 赤芋焼酎は香りが命 - 】
芋由来の華やかな香りは赤芋焼酎の大きな特長のひとつであるため、その香りを損なわない様、酒質に影響を与えにくいステンレスやホーローのタンクで貯蔵されるのが一般的でした。

その常識に挑んだのが当蔵の杜氏・有田 忠司と蔵人たち。
香り高い事で知られる赤芋 “ ベニアズマ ” をはじめとする赤芋で丹念に仕込んだ焼酎を甕に貯蔵し、その香りが飛ばないギリギリのタイミングを見極めました。

仕上がった焼酎は、赤芋のフルーティな香りと甕貯蔵の奥深い味わいが見事に調和した、まさに絶品。

匠の技が生んだ銘酒「赤魔王」が誕生した瞬間でした。

【創意工夫が焼酎をもっと美味しくする】
赤魔王は発売以降、その香りと味わいが高く評価され、販路限定の商品でありながら数多くの焼酎ファンの心を掴む人気商品となりました。

その後、豪華な化粧箱入りのプレミアムバージョン「吉祥赤魔王」を季節限定品として発売。

杜氏のこだわりにより原酒の混和率を上げたその味わいはギフト好適品としても高い評価を受けています。

更に八年にわたり長期貯蔵した麦焼酎を全量使用し、圧倒的なコストパフォーマンスを誇る「赤魔王 麦 八年古酒」がラインナップに加わり、「赤魔王」シリーズはますます充実しています。

■この焼酎について
赤芋で仕込んだ焼酎を、赤芋の香りが飛ばないギリギリまで甕貯蔵した「赤魔王」は、赤芋の甘みと甕貯蔵の奥深さが見事に調和した逸品です。

醸造
原料には食用でも人気の南九州産の赤芋を使用し、仕込んだ原酒を大甕で貯蔵熟成させます。
・蒸留方法：常圧蒸留

テイスティング・コメント
まろやかな飲み口と、豊かな芋の甘み、穏やかながら奥深いコク、鼻に抜ける赤芋の良い香りとともに、長い余韻が味わえます。

オススメの飲み方
様々な飲み方でお楽しみいただけますが、特に、ロックやソーダ割り、お湯割りがオススメです。

オススメ料理
赤芋仕込 赤魔王の華やかな香りとまろやかな甘みは、香ばしい塩焼き鳥やふっくらとした出汁巻き卵など、素材本来の味を活かしたシンプルな料理とよく合います。

また、豚の角煮や鶏の照り焼きのように、やや甘みのある料理は、赤魔王の持つほのかな甘さと絶妙に調和します。

滋味深い味わいのきんぴらごぼうやひじきの煮物といった和の肴を、赤魔王の余韻と共にゆっくりと時間をかけて味わうのもオススメです。

さらに、シンプルな塩胡椒で仕上げたローストビーフや、魚介の旨味が凝縮されたアヒージョなど、素材の味を活かした洋食は、赤魔王の風味を引き立てます。

※メーカー資料より引用