久米仙 ブラック古酒 35度 720ml 久米仙酒造 泡盛 焼酎 沖縄県

商品について

テイスティングコメント

黒麹仕込みと熟成がもたらす、キャラメルやバニラを思わせる甘く香ばしい芳醇なアロマ。重厚でしっかりとした骨格を持ちながらも、口当たりは滑らかで、深いコクが広がります。

力強い旨みの後には、甘やかで豊かな余韻。熟成が育んだ奥行きのある風味と、充実した飲みごたえをじっくりと楽しめる古酒（クース）です。

ストーリー・製法の特徴

500有余年の泡盛文化に受け継がれてきた黒麹を用い、100％米こうじで発酵させた原酒をじっくりと熟成。華やかな口当たりと、古酒ならではの奥深いコク、芳醇な香りを引き出しています。

「ブラック古酒」の豊かな香りと旨みが、沖縄の自然に思いを馳せるひとときへと誘います。

おすすめの飲み方

• オンザロック
• ストレート
• 水割り
• お湯割り
• うこん茶割り

おすすめ料理

• ラフテー
• もつ煮込み
• 熟成チーズ
• 焼き鳥（タレ）

生産者情報

生産者について

久米仙酒造は、1952年に沖縄県那覇市で創業した蔵元です。「伝統と革新」を軸に、泡盛の歴史と技術を守りながら、時代や暮らしに合う新しいお酒の価値を提案し続けています。

製法・こだわり

「一歩進んだ泡盛づくり」を掲げ、これまでにない泡盛の可能性を追求。伝統的な味わいを大切にしながら、容器や熟成方法にも新しい発想を取り入れてきました。

• 卓上ボトルの展開：一升瓶が主流だった1978年に、グリーンボトルの卓上瓶を発売。若者や女性、飲食店などへ泡盛の楽しみ方を広げました。
• 樫樽熟成への挑戦：樫樽での長期熟成による芳醇な香りと美しい琥珀色を備えた「奴樽蔵（やったるぞう）」などを通じ、新たなファン層を開拓しました。

蔵元の理念

古くから伝わる「酒に十の徳あり」という言葉を大切にし、お酒を通じて心が和み、人と人とのつながりが豊かになるひとときを目指しています。

沖縄の宝である泡盛の美味しさや楽しさを、沖縄県内から全国、世界へと発信。飲む人の豊かな今と未来に貢献することを企業理念としています。

多彩な商品づくり

定番の「久米仙」や長期熟成古酒に加え、培ってきた蒸留・熟成技術を活かした多彩な商品を展開しています。

• ライスウイスキー：泡盛原酒を樽で長期熟成させた「沖縄BLUE」などを展開し、国内外のウイスキーファンから評価を得ています。
• クラフトジン・リキュール：沖縄産のシークヮーサーやボタニカル、ウコン、ハブエキスなどを活かした商品づくりにも取り組んでいます。