アイル オブ ラッセイ ダンカナ シェリー クウォーターカスク 52% 700ml 箱付 シングルモルト スコッチ ウイスキー

商品番号: 1whisky-00986

¥11,498 (税込)

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■商品について
アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、2017年創業の新興の蒸溜所。

造られるウイスキーは、豊かで複層的なフレーバーが人気となり、瞬く間に完売となってしまうほどの完成度です。

こちらの「ダンカナ」は、蒸溜所の2つ目の定番ウイスキー。

ピーテッド原酒55%、ノンピート原酒45%の割合でヴァッティングされたライトピートスタイルの1本です。

蒸留所のウイスキーづくり
すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。

1、スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。

2、クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留(テール)を大胆にカット。

3、熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。

このウイスキーのテクニカル情報
ウッドフォードリザーブ蒸溜所から調達した1stフィルライウイスキ―樽で熟成した後、125Lサイズの1stフィルシェリークウォーターカスク移し替えて6ヶ月フィニッシュしています。

アルコール度数52%のハイストレングスでボトリングしました。

使用樽
シェリー樽:オロロソシェリーとPXシェリーを同量ずつ

熟成年数
3年11ヶ月〜4年10ヶ月

このウイスキーの特徴
名前の由来はラッセイ島で最も標高が高く上部が平らな山「ダンカーン山」。

もともとダン(D〓n)はゲール語で高台の砦の意味、カナ(Cana)は島の伝説に残る戦士の名前です。

その昔カナが島を見渡せる山頂を占拠して以来、ダンカーンもしくはダンカナと呼ばれるようになりました。

受賞歴と評価
世界的に高い評価を獲得しており80ヶ国から2,000以上のエントリーがあった「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にて97ポイントでゴールドメダル獲得。

これはウイスキーカテゴリー最高評価で3つの特別賞も同時に受賞『Forbes』でも紹介されました!

テイスティング・コメント
まずコショウのようなスパイスがあり、濃密なドライフルーツ、サルタナレーズンそしてローストナッツのフレーバーが押し寄せてきます。

ほのかなバニラやトフィーの甘味が続き、余韻には塩チョコレートと優しいウッドスモーク。

※インポーター資料より引用

オススメの飲み方
ストレート
ロック
トワイスアップ
カクテルのベースとして

オススメ料理
イカの墨煮
エビフライ
ビーフシチュー
スティルトン チーズ(青カビタイプ)

 

  • 原産国/地域:イギリス スコットランド(アイランズ)
  • 度数:52%
  • 容量:700ml
  • 発送目安:
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    発送予定日:2024年06月15日にお届け予定です。
    ※配送状況によりご希望のお届け日に沿えない場合がございます。

詳細情報

・英語表記:Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask

・ヴィンテージ:

・品種/原料:モルト

・タイプ:スコッチ ウイスキー / シングルモルト

・キャップ:

・商品コード:1whisky-00986

・備考:

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