リンドーズ シングルモルト ティロン 2025 49.4% 700ml 箱付 スコッチ ウイスキー

商品について

テイスティングコメント

芳醇なデーツの香りにベリージャムが重なり、ヘーゼルナッツの芳ばしさとシナモンの甘さも感じられます。口に含むとリッチなバニラアイスクリーム、果実味のあるラズベリー、そこにスパイスやゴールデンシロップ、ローストしたヘーゼルナッツが重なり合った焼きたてのペストリーがあらわれ、心地よいウッディなノートと交じり合っていきます。バランスが良く複雑な味わいで、シルクのような舌触り。余韻は長く続きます。

ストーリー／製法の特徴

1191年に修道院を設立したティロン派修道士へ敬意を表し、その本拠地であるフランス・ティロン・ガルデ産フレンチオークの新樽熟成原酒をキーモルトとして使用。デーツやベリージャム、ヘーゼルナッツといったフレーバーが広がる、リッチでエレガントなウイスキーに仕上がっています。

昨年に続く限定リリースで、日本への入荷はわずか240本という希少な1本です。

発酵時間は96〜114時間と非常に長く設定され、もろみ由来のトロピカルフルーツのような香りを引き出しています。蒸溜は初留釜1基・再留釜2基を採用。再留器を2基とすることで銅との接触面積を増やし、不要な成分を取り除きながら、ライアームを下向きに設計することで重厚感ある酒質を実現しています。

熟成・使用樽

フランス・ティロン・ガルデ産フレンチオークの新樽熟成原酒をキーモルトに採用。フレッシュな赤ワイン樽をリチャーした「リジュブネイテッド樽」の原酒と、バーボン樽の原酒をヴァッティングしました。また、オークを1本伐採するごとに6本の植樹を行うなど、環境保全への取り組みも行われています。

おすすめの飲み方

• ストレート
• トワイスアップ
• 少量加水
• ロック

生産者情報

リンドーズ・アビー蒸溜所について

スコッチウイスキーに関する最古の記録は1494年、当時のスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸留酒（アクアヴィテ）の製造を修道士ジョン・コーに命じたというもの。この時の蒸留が行われたのがリンドーズ修道院と言われており、土地のオーナーのドリュー・マッケンジー・スミス氏は考古学的調査で蒸留器の跡を確認した後、2017年にリンドーズ・アビー蒸溜所を設立しました。

製法・こだわり

設立には故ジム・スワン博士が深く関わっており、初留1基と再留2基を組み合わせた蒸留システムやSTR樽での熟成など、世界の蒸溜所コンサルティングで培った技術をつぎ込みました。発酵は96〜114時間と非常に長く、もろみからトロピカルなフレーバーを引き出しています。再留器を2基とすることで銅とのコンタクトが増大し、オフフレーバーを除去しながら、ライアームを下に向けることで重厚な酒質を得ることに成功しています。