■商品について
ナパ・ヴァレーのシャルドネらしさを生み出すべく、ナパ・ヴァレーの中でも涼しい地区の葡萄を使って造ります。
ヴィンテージにより最適な畑を選択し、別々に醸造・ブレンド。
ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しております。
【テイスティング・コメント】
色は麦わら色から黄金色。
柑橘類や青りんごの爽快な香り。
トロピカルフルーツ（メロン、マンゴー）と仏産樽から来るリッチな厚みとハニーのニュアンスが混じる。
クリーミーな口当たり、重すぎず、フレッシュで綺麗な酸。
白桃、ネクタリン、ライチなどの風味が広がる。
【オススメ料理】
シーザーサラダ、ホタテのバターソテー、豚の角煮
■原産地呼称
AVA. NAPA VALLEY
■ヴィンテージ情報
●ヴィンテージ・コメント●
暖かく乾燥した冬が明けると温暖な春が続き、開花と結実は順調。
夏は涼しい朝と温暖な日中が繰り返され、葡萄は酸を保ちながらゆっくりと成熟した。
山火事の影響による煙害が心配されたが、ベストの葡萄を厳選し高品質ワインに仕上げることが出来た。
●畑●
2020年はクームスヴィル中心。
ナパ市街地の東、なだらかな丘に広がる冷涼なエリアで、著名生産者も調達する畑。
クームスヴィルからは素晴らしいシャルドネが多く造られており、有名なコングスガードのザ・ジャッジもこのクームスヴィルに畑があります。
サン・パプロ湾からの冷たい風・霧の影響を受けながらも、カーネロスの様に直接風が当たらないクームスヴィル。
その為、朝は冷たい霧が静かに充満。
昼間は暑すぎず温暖な気温と日照を受け、夜になると冷たい風が優しく吹き込んできます。
火山灰と砂利質の堆積土壌が混じる、水はけの良い火山性の土壌。
●ワイン●
特徴ある気候と土壌から作られるブドウは、綺麗な酸を保ちながら、ゆっくりと完熟します。
ナパ・ヴァレー・シャルドネ特有のトロピカルフルーツの味わいを柔らかく表現。
リッチな口当たりと樽のニュアンスが絶妙なバランス。
複雑なアロマが印象的で、飲みごたえのある仕上がりとなっております。
●醸造●
梗を付けたまま優しくプレスし、ステンレスタンクで2日間澱下げ。
仏産樽にて醗酵(6か月間バトナージュ=澱を撹拌することにより、リッチで複雑な味わいを生み出す)、マロラクティック醗酵は100％終了。
ステンレスタンクで休ませてから瓶詰め。（樽熟成10か月、ライト〜ミディアム・トーストの仏産新樽率50％使用）
■NAPA HIGHLANDS - ナパ・ハイランズ -
ナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き上げている「ナパ・ハイランズ」。
ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い「AVAヨントヴィル」「オークヴィル」「ラザフォード」の葡萄をブレンド。
ナパ・ヴァレーらしいシャルドネも「カーネロス」と「オークノール」の葡萄を厳選。
葡萄はヴィンテージ毎に最良の畑をセレクトしています。
ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しております。
※インポーター資料より引用
