モンジャール ミュニュレ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品について

ヴォーヌ・ロマネの静かな村には、石造りの外観を持つ数多くの珠玉のドメーヌがひっそりと佇んでいます。

そのひとつが、ブルゴーニュの名門のひとつである「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」です。

こちらの「ブルゴーニュ･ピノ･ノワール」はブルゴーニュ・ルージュとも呼ばれ、かなり濃い色をしており、その濃さはヴィンテージによって異なります。

このワインは早くから開き、幅広いレッドベリーのアロマが感じられるのが特徴です。

若いうちから飲んでもエレガンスと典型性を発揮することができる、とても美味しく一見の価値がある1本です。

ヴィンテージ情報

2023年は、まさに驚くべき年となりました。雨の午後と猛暑日が交互に訪れたこの夏の気候は、質的にも寛大で、すべての予想を上回る偉大なヴィンテージを誕生させています。

生産者の記憶では、これほど豊富なブドウを見つけるには、伝説的な年1982年まで遡らなければなりませんが、40年以上前から栽培システムが変わったこともあり、今年のブドウの成熟度は格別で、その衛生状態についても幸運なほど申し分ありませんでした。

まさに母なる自然は寛大であるということを知っています。

ドメーヌは、テロワールが持つフレッシュさ、繊細さ、エレガンスをワインに最大限に引き出すことができるように、例年通り、ゆっくりと時間をかけて発酵・醸造を行っています。

この卓越したヴィンテージの収穫は、9月9日から9月21日までの13日間で行われました。

栽培・醸造

このワインは、ヴージョやフラジェ エシェゾーといった村に所有する区画（レ オートゥ＝リーヴ、レ オートロ、レ リュトニエール）で育まれたピノ・ノワールを100%使用しています。

土壌は、深い粘土質の基盤上に砕石や石灰岩の粒が混じったジュラ紀のもので、砂質と石灰質が混ざり合う理想的な環境です。

収穫は全て手摘みで行われ、ドメーヌにて手で丁寧に選別されたブドウは100%除梗されます。

その後、2年使用されたオーク樽にて熟成されることで、このワインの複雑かつ繊細な個性が育まれています。

• 平均樹齢：約28～55年
• 平均収量：96hl
• 収穫方法：手摘み

テイスティング・コメント

グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーといった赤系果実の香りに、スパイスのヒントが感じられます。

口に含むと、フレッシュな果実味とともに、ほのかに土や森の下草を思わせるアーシーなニュアンスが広がります。

赤系果実に加え、スミレ、コケモモなどのフレッシュで華やかな香りが特徴的です。

タンニンは柔らかく口当たりはシルキーで、ありがちな梅っぽい要素が少なく飲みやすい仕上がりです。

飲み進めるごとに、スミレやローズの華やかな香りがさらに広がり、余韻は心地よい酸とともに繊細に続きます。

しなやかなタンニンとバランスの良い酸味が全体を引き締めている、魅力が凝縮された1本です。

飲み頃温度

14～16℃

オススメ料理

グリルした鶏肉や豚肉、鴨のローストといった定番の肉料理はもちろん、マッシュルームのリゾットや軽めのパスタ料理とも良く合います。

特に、赤系果実の香りと優しいタンニンは、鶏の照り焼きやカツオのたたき、きんぴらごぼうなど、土っぽさや甘辛ダレを持つ和食と合わせるとその個性が際立ちます。

中程度の熟成チーズとの相性も抜群で、幅広いお食事のシーンでお楽しみいただけます。

生産者情報

DOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ）

モンジャール・ミュニュレは、1620年頃から続くブドウ栽培の歴史を持ち、現在で8代目を数える歴史と伝統に裏打ちされた生産者です。

現在はヴァンサン・モンジャール氏が当主を務めています。

ヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。

リシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、特にクロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある区画に囲まれています。

北はジュヴレ・シャンベルタンから南はコート・ド・ニュイまで、類稀な優良畑を幅広く所有し、37もの稀少なキュヴェを世に送り出しています。

テロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを、高品質で幅広く世に広めることのできる数少ない生産者です。

【妥協なき哲学が育む、生命力溢れるワイン】

モンジャール・ミュニュレのこだわりは細部にまで渡ります。約20人のスタッフは家族のように大切にされ、彼らが畑での作業に日々勤しんでいます。

この人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避し、結果としてブドウは生命力溢れる純度の高いものとなります。

印象的な紋章には、「最良のワインは畑から生まれ、その畑で徹底して向き合う」という、彼らの揺るぎない哲学が込められています。

使用するオーク樽へのこだわりも徹底しており、ヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っています。

そこで樹齢を見極めた上質なオークを厳選し、18ヶ月間にも及ぶ自然乾燥を経て、熟成に最適な樽へと加工されます。

ここまでこだわり、妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。

ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。

どのヴィンテージを開けても、テロワールの真価と造り手の情熱を感じられる、満足度の高い体験を約束する素晴らしいドメーヌです。

テクニカル情報

生産者

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ

原産地呼称／格付

AOP. BOURGOGNE（ブルゴーニュ 地域名（レジオナル））