モンジャール ミュニュレ ジュヴレ シャンベルタン 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

商品について

ヴォーヌ・ロマネの静かな村には、石造りの外観を持つ数多くの珠玉のドメーヌがひっそりと佇んでいます。

そのひとつが、ブルゴーニュの名門のひとつである「ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ」です。

こちらの「ジュヴレ・シャンベルタン」は、ナポレオンが遠征に携行した愛飲ワインとして知られる偉大なアペラシオン。

堅牢な骨格と、時に野生的とも評される力強さを持ちながら、時間と共に芳醇な香りと繊細さへと昇華するこのワインは、まさにテロワールの奥深さを体現した逸品です。

モンジャール・ミュニュレによって一層磨き上げられたその荘厳な個性を、この機会に心ゆくまでご堪能ください。

ヴィンテージ情報

2023年は、まさに驚くべき年となりました。雨の午後と猛暑日が交互に訪れたこの夏の気候は、質的にも寛大で、すべての予想を上回る偉大なヴィンテージを誕生させています。

生産者の記憶では、これほど豊富なブドウを見つけるには、伝説的な年1982年まで遡らなければなりませんが、40年以上前から栽培システムが変わったこともあり、今年のブドウの成熟度は格別で、その衛生状態についても幸運なほど申し分ありませんでした。

まさに母なる自然は寛大であるということを知っています。

ドメーヌは、テロワールが持つフレッシュさ、繊細さ、エレガンスをワインに最大限に引き出すことができるように、例年通り、ゆっくりと時間をかけて発酵・醸造を行っています。

この卓越したヴィンテージの収穫は、9月9日から9月21日までの13日間で行われました。

栽培・醸造

このワインが生まれるジュヴレ・シャンベルタンの地が誇る特異なテロワールは、「小石質沖積堆積物（水はけの良い砂利や小石の層）」と、その下に位置する「粘土質の局所的粘土質土壌（水や養分を蓄える粘土の層）」が組み合わさった二層構造の土壌にあります。

この複雑な地層が、ワインに力強さと深みを与えています。

ドメーヌが所有する区画は、「レ・ジュヌヴリエール」「レ・レア」「レ・ヴィオレット」「レ・ヴィニュー」「レ・ポルト・フーユ・ウ・ミュライユ・デュ・クロ」。

このアペラシオンの総面積は98ヘクタール。フラジェ・エシェゾーも含めると13ヘクタールで、ドメーヌの生産面積は2ヘクタールとなっています。

収穫は手摘みで行われ、ドメーヌにて手で選別され、除梗は100%実施されます。

熟成には新樽と旧樽が用いられ、新樽比率は30～40%となっています。

• 平均樹齢：45年
• 平均収量：84.5hl
• 収穫方法：手摘み

テイスティング・コメント

深みのある濃い色合いと、繊細で表現力豊かなアロマが特徴です。

若いうちは、ブラックカラントなどの赤または黒系のソフトフルーツの香りが広がり、新樽で熟成されたリコリスのニュアンスがさらに際立ちます。

熟成が進むにつれて、動物の毛皮、ムスク、スパイシーなバニラ、ハバナシガーを思わせるアロマが加わります。

豊かで繊細、そしてフルボディで、力強くバランスの取れた構造をしています。

ブラックカラントや赤系・黒系の果実の香りが豊かに感じられ、力強さを持ちながらも、しなやかで優しくやわらかなジュヴレです。

飲み頃温度

15～17℃

オススメ料理

鴨肉、ガチョウ、ジビエ料理は、このワインの骨格と力強さをしっかりと受け止めてくれます。

牛肉のたたき（ポン酢仕立て）、豚の角煮、そして炭火焼き鳥（塩）といった料理も、ワインの持つスモーキーなニュアンスと見事に調和します。

生産者情報

DOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ）

モンジャール・ミュニュレは、1620年頃から続くブドウ栽培の歴史を持ち、現在で8代目を数える歴史と伝統に裏打ちされた生産者です。

現在はヴァンサン・モンジャール氏が当主を務めています。

ヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。

リシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、特にクロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある区画に囲まれています。

北はジュヴレ・シャンベルタンから南はコート・ド・ニュイまで、類稀な優良畑を幅広く所有し、37もの稀少なキュヴェを世に送り出しています。

テロワールの個性を存分に活かしたブルゴーニュの王道ともいえる味わいを、高品質で幅広く世に広めることのできる数少ない生産者です。

【妥協なき哲学が育む、生命力溢れるワイン】

モンジャール・ミュニュレのこだわりは細部にまで渡ります。約20人のスタッフは家族のように大切にされ、彼らが畑での作業に日々勤しんでいます。

この人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避し、結果としてブドウは生命力溢れる純度の高いものとなります。

印象的な紋章には、「最良のワインは畑から生まれ、その畑で徹底して向き合う」という、彼らの揺るぎない哲学が込められています。

使用するオーク樽へのこだわりも徹底しており、ヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹を使っています。

そこで樹齢を見極めた上質なオークを厳選し、18ヶ月間にも及ぶ自然乾燥を経て、熟成に最適な樽へと加工されます。

ここまでこだわり、妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。

ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。

どのヴィンテージを開けても、テロワールの真価と造り手の情熱を感じられる、満足度の高い体験を約束する素晴らしいドメーヌです。

テクニカル情報

生産者

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ

原産地呼称／格付

AOP. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン 村名）