ナパ ハイランズ リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

厳選ブドウが生み出す力強くもエレガントなナパ・カベルネ

■商品について
ナパ・ハイランズは、ナパ・ヴァレーの豊かな自然と多様なテロワールから、最高の品質を引き出す造り手。

ブドウ栽培から醸造まで一切妥協せず、情熱を注ぎ込むことで、その土地ならではの個性が輝くワインを生み出しています。

ブドウ品種それぞれの特徴を際立たせた芳醇なアロマと奥深い味わいは、飲む人を魅了してやみません。

日常の食卓を豊かに彩るだけでなく、特別な日の記念にもふさわしい、ナパ・ハイランズの豊かな世界をぜひご堪能ください。

■ナパ・ハイランズについて
ナパ・ヴァレーのブドウ栽培農家と密接な関係を築き上げている「ナパ・ハイランズ」。

ナパ・ヴァレーらしさを生み出すべく、それぞれの品種に最適なエリアから厳選したブドウを調達してブレンドしています。

ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパのワインを表現しています。

■このワインについて
こちらは、オークヴィルの歴史ある畑から造られる希少・限定品。

プレミアム・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である、赤紫の濃い色合い、濃厚なベリーのアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい、樽のニュアンス、ココア、葉巻、しっかりとしたタンニン、長い余韻。

その全てと、果実の凝縮感と引き締まった余韻を兼ね備えるのがナパ・ハイランズ・リザーブ・オークヴィル・カベルネ・ソーヴィニヨンです。

ヴィンテージ情報
ワインメーカーたちは、2022年について次のように評価しています。

赤ワインは見事なストラクチャーと深みのある色調、緻密でリッチなタンニン、豊かな果実味とアロマを備えています。

このヴィンテージの特徴であるユニークな気候が、ナパ・ヴァレーの多彩な個性を引き出し、生き生きとしたフレッシュなタイプから力強く濃密なタイプまで、ナパ・ヴァレーを表現する様々なワインを生み出しました。

畑情報
畑はヴィンテージ毎にこのワインに最適なブドウを選択しています。

2022年はヴァカ山脈の麓、オークヴィルの名高い歴史的な畑（畑名は未公表）で栽培されたブドウを使用し、日本向けにのみオーダーメイドで特別に調達されたブドウで造られています。

この畑は水はけの良いヴァレー・フロアに位置し、周囲にはスクリーミング・イーグル、グロス、セント・エデン、ラッドといった名門ワイナリーが並んでいます。

ブドウの房は適切に間引きされ、果房の間に太陽光と風がしっかりと通るよう管理されており、これにより果実の成熟が進み、タンニンも柔らかくなります。

醸造・熟成
ブドウは丁寧に優しく破砕された後、アロマと美しい色合いをゆっくりと引き出すため、約48時間の低温浸漬を行います。

その後、主発酵に入り、ワインの骨格を形成します。
主発酵の終了後も、さらに2週間もの間、果皮や種子と共にマセラシオン（醸し）を行うことで、ワインに複雑な風味とまろやかな果実味をじっくりと加えていきます。

そして、優しく圧搾されたワインは、厳選されたフランス産オーク樽（その多くが新樽）で約18か月間熟成されます。

テイスティング・コメント
深みのあるガーネット色。
濃密なダークベリーやブラックチェリーのアロマに、カカオのニュアンスが重なります。

力強くボリューム感がありながらも、口当たりは驚くほどまろやか。
完熟したブドウからくる、若いうちから楽しめるなめらかでしなやかなタンニンが特徴です。

黒系果実やビターチョコレート、カカオの余韻が長く続き、バランスの取れた酸味が全体の調和を生み出しています。

今すぐお楽しみいただけるのはもちろん、数年間の瓶熟成も期待できます。

飲み頃温度
16〜18℃

オススメ料理
黒酢の酢豚や回鍋肉といった中華料理から、スペアリブや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みのような本格的な肉料理まで幅広くマッチします。

また、旨味の強いパルミジャーノ・レッジャーノのようなハードチーズ、ナッツ入りのブラウニーやパウンドケーキ、チョコレートを使ったデザートとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AVA. OAKVILLE（オークヴィル）

※インポーター資料より引用