モンテス タイタ 2017 750ml 赤ワイン チリ セントラル・ヴァレー フルボディ

商品番号: 1wine-02226

¥29,167 (税込)

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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
モンテス創業25周年の記念すべき2013年に満を持してリリースされた最上級キュヴェ。
年間生産本数僅か2,250本、優良年のみに生産され、完全アロケーション制で配布される超秘蔵キュヴェ。

2007年がファーストヴィンテージで、アウレリオ・モンテス氏が納得した年のみに生産されます。

名前の「タイタ」は、モンテスの創設者の一人故ダグラス・ムライ氏が名付けたもの。
現地の言葉で「家族で一番偉いおじいさん」や「知恵を授けてくれる人生の先輩」といった意味合いを持っています。

モンテスがこれまで培ってきた全ての知恵・経験をもって生まれた背景から、この名が採用されました。

【テイスティング・コメント】
非常に濃いルビーレッド。
チェリーやストロベリー、カシスの熟した赤系・黒系ベリーのアロマに、樽由来のトーストや甘いスパイス、タバコのニュアンス。
バランス良くはっきりとした骨格にシルキーな口当たりとテロワール由来のエレガントさが調和。
素晴らしく長く続く余韻が魅惑的なワイン。

■土壌
マルチグエの畑周辺は、川がないのに沖積土壌が見られるという特殊なテロワール。
この事実は、モンテスでテロワール・コンサルタントを務めるペドロ・パラ氏によって発見され、後の調査によって、これらの沖積土壌が大昔の氷河の溶解でできたものだと判明。

土壌は、丸い石、花崗岩、粘土などで構成され、ワインに十分な酸度としっかりとした骨格を与える。

タイタのブドウは、コルチャグア・ヴァレー西部、太平洋から25km離れたエル・アルカンヘルの畑から収穫。

■栽培
カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適したドライ・ファーミングを採用。
これによりブドウは小さく実り、凝縮感も高まる。

収量3トン/ha。
植樹密度6,666本/ha。

■収穫
2016~2017年は冬場の降雨量が少ない点が特徴的であった。

非常に乾燥した年だったため、実は小さいが熟度とタンニンが高く、凝縮された果実が収穫できた。

■発酵・熟成
10~12日間発酵。

80%はフレンチオークの新樽で24カ月間の熟成。
ブレンド後、さらに1年間木樽で熟成。

■飲み頃温度
16℃以下

■提供
保管の際には15℃以下に温度を保ちながら乾燥した冷暗室で寝かせることを推奨。
最低でも飲む1時間前にデキャンタージュを推奨。

■ワイナリーの設立
アウレリオ・モンテス、ダグラス・ムライ、アルフレド・ヴィダウレ、ペドロ・グランデら、4人のスペシャリストの技術と経験を結集させ1988年に設立。

※インポーター資料より引用

■オススメ料理
マグロのタルタル
パテ・ド・カンパーニュ
牛カツ
ラザニア

■原産地呼称
DO. COLCHAGUA VALLEY(コルチャグア・ヴァレー)

 

  • 原産国/地域:チリ セントラル・ヴァレー(コルチャグア・ヴァレー:マルチグエ・エステート)
  • 度数:15%
  • 容量:750ml
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詳細情報

・英語表記:MONTES TAITA

・ヴィンテージ:2017年

・品種/原料:カベルネ・ソーヴィニヨン種(85%)、残り15%はアウレリオ・モンテス氏の判断で選ばれた品種をブレンド。

・タイプ:赤ワイン / フルボディ 辛口

・キャップ:

・商品コード:1wine-02226

・備考:

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