ジョゼフ ロティ マルサネ ロゼ 2023 750ml ロゼワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

赤ワインを思わせるどっしりとした豊かな果実味と、ロティ特有の凝縮度の高さが大きな特徴です。

口に含むときめ細やかな酸が心地よく広がり、アフターにはアプリコットを彷彿とさせるチャーミングな余韻が長く続きます。

力強い骨格と、ロゼらしい可憐な表情が見事に調和した、深みのある味わいの一本です。

ストーリー/製法の特徴

マルサネ・ロゼは唯一村名を名乗ることが許されている、ブルゴーニュ・ロゼの中でもワンランク上の存在です。

マセラシオンを行わないダイレクトプレスによって、ピノ・ノワール本来のピュアな果実味と上品なスタイルを最大限に引き出しています。

コート・ド・ニュイらしい芯の通った骨格と、ロゼならではのチャーミングな質感が絶妙にマッチした、ドメーヌでも「隠れた名酒」とも称される一本。

名門ロティ家が世に送り出す、この稀少なヴィラージュ・ロゼをぜひお楽しみください。

栽培

クシェイの丘に位置する「L'Aultier（ロティエ）」をはじめとする、厳選されたリューディ（区画）で行われています。

粘土石灰質の優れた土壌に、1ヘクタールあたり10,000本という高密植で植えられたピノ・ノワールは、ギュイヨ式で仕立てられ、1ヘクタールあたり30〜60ヘクトリットルという極めて低収量に抑えることで、一粒一粒にテロワールのエッセンスを凝縮させています。

栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。

醸造

完全に除梗されたブドウは、発酵に先立ち4〜5時間程度の低温浸漬が行われた後、25℃以下に温度管理されたステンレスタンクにて、天然酵母を用いて発酵。

マロラクティック発酵を経て、新樽を使用しない樽100％で12ヶ月間熟成され、さらに出荷前には10ヶ月間の瓶内熟成が実施されます。

この計22ヶ月にも及ぶ長期の熟成期間が、ダイレクトプレスによるピュアな果実味と、ドメーヌ特有の深みあるスタイルを両立させています。

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• サーモンのマリネ
• 焼いた野菜餃子
• ガーリック・シュリンプ
• 鴨肉の朴葉味噌焼き
• マンチェゴなどのセミハードチーズ

生産者情報

DOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）

ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。

彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。

しかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。

ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。

2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。

彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。

テクニカル情報

• 産地：フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：マルサネ）
• 生産者：ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ
• 現当主：12代目 ピエール・ジャン・ロティ
• 原産地呼称：AOP. MARSANNAY（マルサネ）
• 格付：村名（ヴィラージュ）