濃縮された黄色、黄金色と言えばイメージ良いでしょうか。きれいな色です。甘味も十分感じられ、かといって甘すぎることもない。冷涼な酸を想像してたらイメージが違う。ブルーチーズに合いそうな感じのビンテージ。
アルコール度数が高いフロムザバレルですが、今日は酔いたい時に最適の一本です！！
週末や連休時の晩酌で楽しみたいです！
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ドメーヌ トルトショ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ シャンポー 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ
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- 商品番号：
- 1wine-02454
- ブランド：
- ドメーヌ・トルトショ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ プルミエ・クリュ
- ブドウ品種：
- ヴィンテージ：
- 2022
- 度数(%)：
- 13.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- DOMAINE TORTOCHOTGEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LES CHAMPEAUX
- その他情報：
- 赤ワイン
- 納品仕様：
- 単品
1865年創業の名門ドメーヌが手掛ける、引き締まったタンニンの本格派
商品について
テイスティングコメント
いわゆる男性的な味わいのワインで、構成力に長け、引き締まったタンニンが特徴。口内での持続力に優れた1本です。
醸造・熟成
100%除梗。低温浸漬後、野生酵母のみを使いステンレスタンク発酵。フレンチオークバリック（新樽率50%）で18ヶ月熟成。
おすすめ料理
- 鴨のロティ
- マグロのレアグリル
生産者情報
ドメーヌ・トルトショについて
ドメーヌ・トルトショは、1865年から4世代にわたりジュヴレ・シャンベルタン村の伝統を守り続ける名門です。先代のガブリエル・トルトショ氏は、村のワイナリー労働組合会長やINAO（国立原産地統制呼称委員会）の委員を歴任し、この地のワイン造りに多大な貢献をした重鎮として知られています。彼が手がけたワインはロバート・パーカー氏から絶賛されるなど国際的に高い評価を受け、ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンにおける有力生産者としての地位を揺るぎないものにしました。
認証・栽培方法
現在はガブリエル氏の娘であるシャンタルとブリジットが跡を継ぎ、さらなる高みを目指しています。2003年から化学肥料の使用を一切止め、2013年には完全なオーガニック認証（ECOCERT）を取得。「自然に優しい栽培」と「テロワールを直感できるピュアな味わい」を追求した彼女たちの造りは、伝統あるドメーヌに現代的なしなやかさと洗練をもたらしています。
テクニカル情報
基本情報
- 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）
- オーガニック認証：ECOCERT（エコセール）
評価
- ジャンシス・ロビンソン：17＋＋/20（2016）
- ヴィノス…：90点（2018）
※インポーター資料より引用
ドメーヌ トルトショ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ シャンポー 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ
セール価格¥17,600（税込）
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