ザックス sax ルフティクス グリューナー フェルトリーナー 2022 750ml 白ワイン オーストリア カンプタール 辛口

商品について

テイスティングコメント

淡い緑色を帯びた液体からは、レモンや青りんごの爽やかな香りが広がります。

口に含むと生き生きとした酸が感じられ、グレープフルーツと青りんごのエキゾチックな味わいが心地よく続きます。

ストーリー/製法の特徴

爽やかで生き生きとした酸が感じられる白ワイン。黄土の土壌由来の豊かな果実味を楽しめる、フードフレンドリーな1本です。

栽培

• 気候：パノニア性、大陸性
• 土壌：主に黄土
• 植密度：3,000〜3,500株/ha
• 平均樹齢：5〜25年
• 収穫方法：手摘み（9月）
• 収穫量：60〜70hl/ha

醸造・熟成

• 醸し：4時間
• 発酵：ステンレスタンクで16℃で2〜3週間
• 熟成：澱とともに、ステンレスタンクで3か月間

飲み頃温度

8〜10℃

おすすめ料理

• 食前酒
• 冷製の前菜

生産者情報

生産者について

オーストリアワイン最高峰の地で360年以上続くワイナリー「sax（ザックス）」。2020年にはオーストリアワイン国内のコンペティション『SALON』で優勝という快挙を達成し、若くしてスター生産者の仲間入りを果たしています。

ワイナリーの歴史

1660年、オーストリアの地にザックス家のブドウ栽培の歴史は始まりました。以来、代々受け継がれてきたのは、特定のヴィンテージと地域に根ざした単一品種ワインを造り上げる揺るぎない情熱です。

かつてレンゲンフェルトに拠点を置き、平均1.5ヘクタールのブドウ畑を丹精込めて耕作していたザックス家は、1950年代半ば、オーストリア最大のワイン生産地であるランゲンロイスの中心に現在のワイナリーを構えました。ブドウ畑は着実に拡大し、今では30ヘクタールもの広大な畑を擁するまでに成長しています。

畑・環境・気候

カンプタール地方の特別な気候と独特の土壌——長時間の日照と涼しい夜という理想的な条件——は、高品質で果実味豊かな、世界クラスのユニークなワインを生み出す基盤となります。

製法・こだわり

2008年、ルドルフ・ジュニアとミヒャエルという双子の兄弟が、両親からその情熱と技術を受け継ぎます。わずか18歳にして、彼らは「ザクセス」として知られる独自のブルゴーニュスタイルを確立。伝統に裏打ちされた深い味わいの中に、若き才能が織りなす革新が息づいています。

ザックスは、ワイン造りの長い伝統を誇りに思い、カンプタールのテロワールを最大限に活かした優れたワインを今日まで造り続けています。