オーストリア 白ワイン Austrian White Wines

オーストリアの白ワインは、豊かなミネラル感とキリッとシャープな味わいが特徴です。黒ブドウより白ブドウの生産割合が高く、高品質で個性的な白ワインの産地として、世界中で注目されています。

「オーガニックの聖地」とも称されるオーストリアでは、環境に配慮したナチュラルワインの人気も高まっています。全体として辛口スタイルが主流であり、中でも最も多く栽培されているのがグリューナー・ヴェルトリーナー。オーストリア固有の品種で、すっきりとした味わいと、白胡椒を思わせるスパイシーな香りが印象的です。

オーストリアで造られるワインの約8割は国内で消費され、国外への流通量が限られているため、日本ではまだ目にする機会が少ない存在かもしれません。しかし、量より質を重視するオーストリアワインは、まさに隠れた名品と呼ぶにふさわしい逸品揃いです。

質の高さと個性を兼ね備えたオーストリア白ワインの魅力を、ぜひ体験してみてください。

オーストリア 白ワインと相性の良い料理

• 和食（寿司・刺身・天ぷらなど）
• 魚介類（カルパッチョ・牡蠣など）
• 鶏肉料理（チキンソテー、チキングリル、焼き鳥など）
• クリーム料理（カルボナーラ・クリームソースパスタ・リゾットなど）
• 冷製の前菜・アスパラガスのグリル・シーザーサラダなど）