勝沼醸造 甲州テロワール セレクション 祝 2024 750ml 白ワイン 日本 山梨県 辛口

商品について

1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造。1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー。

現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています。

甲州テロワール・セレクションとは

勝沼の様々な区画のブドウを使用することで、それぞれの区画の個性を表現したワインシリーズ。

勝沼のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを追求し、自社畑で栽培した甲州種100%を使用して造られています。

高品質なワインでありながら、比較的リーズナブルな価格で購入できるのも魅力のひとつです。

栽培

• 土壌：火山灰・砂礫質
• 栽培面積：4ha
• 平均収量：164hl/ha
• 樹齢：15-20年

醸造

• 発酵：ステンレスタンク(MLFなし)
• 熟成：ステンレスタンク 10カ月
• 年間生産量：12,472本

ワインの特長

勝沼の中心地、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む白ワイン。シュール・リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特長的。

飲み頃温度

10℃

生産者情報

1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造は、甲州種ワインに特化し、世界を見据える老舗ワイナリーです。

甲州は1300年以上の歴史を持つ日本固有のブドウ品種。ワイナリーの夢は、この甲州ブドウを用いたワインで世界中の人々を感動させること。

原料となるブドウの品質にこだわり、自らの手で栽培。ブドウを絞る際にも、ゆっくりとストレスをかけずに本来の個性や味わいを抽出していきます。

すべてにおいて納得のいくワインづくり。そこから、最高の自信作が生まれます。

醸造家

勝沼醸造を熟知したベテラン醸造家 - 築城 久幸氏 -

東京農業大学醸造学科で学んだ後、飲料メーカーの営業職を経て1996年勝沼醸造に入社。営業時に培った市場性と長年に渡り勝沼醸造のワイン造りを担ってきた経験を併せ持つ勝沼醸造を支える醸造家です。

甲州に注ぐ若き実力派 - 有賀 裕剛(ヒロタカ)氏 -

2007年に勝沼醸造入社、その後単身渡仏しブルゴーニュの地にて3年間研鑽を積みます。2012年に日本に戻り勝沼醸造の醸造家に赴任、ワインの品質向上に大きく貢献。

ブドウ本来の味わいをワインに表現するため「余計なことはしたくない」と静かに語る裕剛氏、ブルゴーニュで得た感性を甲州に注ぎこむ若き醸造家です。

原産地呼称

GI. YAMANASHI(ヤマナシ)