日本 白ワイン Japanese White Wines

日本の白ワインは、穏やかで繊細な味わいが特徴で、他国にはない和の趣と優しさを感じさせます。主に使われるブドウ品種は、食用とワイン用の両方で親しまれている日本固有の「甲州」。ほのかな酸味と、果実味あふれる味わいは、和食との相性も抜群です。

主な産地は山梨県、長野県、北海道など。それぞれの土地の気候や土壌に合わせた個性豊かな白ワインが造られています。小規模なワイナリーも多く、土地ごとの個性を反映したワインを楽しめるのも大きな魅力です。

スタイルも幅広く、食事に合わせやすい辛口から、初心者にも親しみやすい、ブドウの風味をストレートに楽しめる甘口タイプまで揃っています。特に、生産量日本一を誇る山梨県では、ワイナリー巡りも楽しめ、限定品の希少なワインにも出会えます。

日本ならではの繊細で丸みのある白ワインを、ゆっくりと味わってみてください。

日本 白ワインと相性の良い料理

• 和食（鯵の押し寿司・おでん・茶碗蒸しなど）
• 魚介類（カキのレモンバター焼き・鮭のムニエル・鮭の塩焼きなど）
• パスタ（牡蠣のクリームパスタ・キノコとベーコンの和風パスタなど）
• チーズ類・ローストビーフ・豚肉と白菜のミルフィーユ鍋など