ヴーヴ クリコ イエロー ラベル ブリュット 750ml 箱なし シャンパン 辛口 並行品

商品について

テイスティングコメント

≪色調≫ゴールデンイエロー、洗練された泡。フレッシュさ、力強さ、豊かなアロマ、なめらかさ——ヴーヴ・クリコ スタイルを定義づける4つの側面が、優れたバランスで表現されています。

アロマ

• 白や黄色の果実（洋ナシ、リンゴ、桃）
• 柑橘系のノート（マンダリン、グレープフルーツ）
• ペストリーのアロマ（ブリオッシュ、クロワッサン）
• かすかなドライフルーツの香り

ストーリー／製法の特徴

50〜60種類の異なるクリュから収穫されたブドウを使用し、豊富なリザーヴワイン（30〜45%）をブレンド。ピノ・ノワール（50〜55%）がヴーヴ・クリコらしい力強さを引き出し、シャルドネ（28〜33%）が優雅さと繊細さのバランスを担い、少量のムニエ（15〜20%）がまろやかさで全体をまとめ上げます。クレイエル（貯蔵庫）での最低3年以上の熟成を経て、シルキーな舌触りが完成します。

テクニカル情報

• 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
• ドサージュ：9g/L
• 飲み頃温度：8〜10℃

おすすめ料理

• サーモンのマリネ
• 魚のタルタル
• パルメザンチーズ（ハードタイプ）

生産者情報

生産者について

「Veuve（ヴーヴ）」とはフランス語で「未亡人」の意。1772年に創業したメゾンの跡継ぎだった夫が若くして亡くなると、残された妻・マダム・クリコ（バルブ・ニコル・ポンサルダン）は27歳という若さで経営を引き継ぎました。女性がビジネスを行うことが極めて異例だった時代に、その卓越した手腕でメゾンを大成功へと導き、「ヴーヴ・クリコ（クリコ未亡人）」の名が世界に轟くことになりました。

シャンパン界に革命を起こした技術

マダム・クリコは現在のシャンパン造りに欠かせない二つの画期的な発明を残しています。「ルミュアージュ（動瓶）」と呼ばれる澱抜き技術を開発し、世界で初めて澄んだ美しいシャンパンを誕生させました。また、白シャンパンに赤ワインをブレンドする製法を最初に確立したのも彼女です。

シリーズの特徴

ヴーヴ・クリコのベースとなる味わいは、黒ブドウ品種のピノ・ノワールが主軸。骨格がしっかりとした力強さを持ちながら、フルーティーで爽やか、トーストやバニラのような芳醇な香りが広がります。アペリティフから魚料理・肉料理まで、食事を通して楽しめる万能なシャンパンです。