ペリエ ジュエ ベル エポック 2018 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

商品について

テイスティングコメント

口に含むと、繊細な花の香りと熟した果実のニュアンスが重なり、きめ細やかでシルキーなテクスチャーが広がります。余韻には、ほのかなスパイス感が感じられ、ベル エポックらしい優雅さと複雑さを楽しめる味わいです。

香り

カーネーション、リンデン、ジャスミンを思わせる繊細な花の香りが広がります。そこに、アプリコットやピーチのような熟した果実のニュアンスが重なり、華やかでエレガントな印象を与えます。

ストーリー／製法の特徴

ベル エポックは、1964年に登場したペリエ ジュエのオリジナル・ヴィンテージ・キュヴェ。真のアイコンとして、ヴィンテージという芸術とペリエ ジュエのブドウ畑の素晴らしさを讃える、希少でエレガントなシャンパーニュです。

ボトルには、1902年にアール・ヌーヴォーの巨匠エミール・ガレがメゾン ペリエ ジュエのために描いた日本の白いアネモネが優美に彩られ、世界中でひと目でペリエ ジュエ ベル エポックとわかるデザインです。

このキュヴェは、フローラルな華やかさと、シャルドネを中心とした繊細なエレガンスが表現されたシャンパーニュです。花や果実のニュアンス、きめ細やかな質感、ティムットペッパーを思わせるスパイスの余韻が特徴的です。

原産地呼称

AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

熟成

最低6年

飲み頃温度

10〜12℃

おすすめ料理

• 白身魚のグリル
• ロブスターやホタテなどの魚介料理
• 牡蠣
• セミハードタイプのチーズ
• 柑橘を使ったデザート

繊細な泡立ちとフローラルな香りが、魚介の旨みや柑橘の爽やかさを引き立てます。

生産者情報

MAISON PERRIER-JOUËT（メゾン・ペリエ・ジュエ）

最高醸造責任者：セヴリーヌ・フレルソン

ワイナリーの歴史

1811年、優れた醸造家であり植物学者のピエール・ニコラ・ペリエと、文化的な女性ローズ・アデル・ジュエの結婚からメゾンは誕生しました。他とは違うメゾンを作りたいという二人の願望と、自然や芸術への情熱は、1848年に継承した息子のシャルル・ペリエへと受け継がれました。型にはまらずに自然を観察するという家族の哲学は、シャンパーニュの歴史の中で本質となり、現在のメゾンを形作っています。

シリーズの特徴

自然界の優美なフォルムに影響を受けたアール・ヌーヴォーの精神は、自然を再考察し日常生活に喜びを与えることでした。1902年にエミール・ガレが描いたアネモネのモチーフは、この自由な創造性を象徴しています。今日では、芸術と自然の永遠の結び付きが、意味深い体験としてのラグジュアリーを再考察する華やかな世界へとつながっています。

畑・環境・気候

理想的なテロワールである白亜の土壌は、シャルドネにミネラル感や新鮮さ、エレガントなフローラルの香りを吹き込みます。

製法・こだわり

手摘みで収穫されたブドウは、プレス（圧搾）を経て一次発酵され、最高醸造責任者セヴリーヌ・フレルソンの正確なブレンドに委ねられます。数年の熟成を経て、デゴルジュマン（澱を取り除く作業）とドザージュ（仕上げのリキュール添加）を行うことで、伝説的なシグネチャースタイルが完成します。

※生産者公式サイトおよび海外販売店情報を参照