ブレッド＆バター カベルネ ソーヴィニヨン 2024 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

商品について

テイスティングコメント

モカやフレッシュなベリー、ブラックカレントの層に重なる、ほのかなブラックペッパーのニュアンス。

まろやかで甘美な口当たりとともに滑らかなタンニンが心地よく広がり、深みのある果実味と香ばしいスパイス感が調和した、しなやかで長い余韻をもたらします。

ストーリー/製法の特徴

「美味しいワインとは、自分が好きなワインのこと」という女性醸造家リンダ・トロッタ氏の言葉を体現する、クラシックなスタイルのデイリーワイン。

難しい専門知識や肩ひじを張るマナーにとらわれず、日常で純粋に美味しさを堪能できる豊かな味わいに仕上げられています。

この「カベルネ・ソーヴィニヨン」は、ノース・コーストをはじめローダイなど、厳選された畑のブドウをバランスよくブレンドして造られた一本。

27～30℃に温度管理されたステンレスタンクでマロラクティック発酵が行われた後、フレンチオークとアメリカンオークの樽（新樽40%）を用いて9ヶ月間熟成されています。

あらゆるシーンに心地よく寄り添う、まろやかで甘美ながら力強い味わいを、この機会にぜひご体感ください。

飲み頃温度

• 16～18℃

おすすめ料理

• ローストポークとビーツのハーブマリネ
• きのことベーコンのピザ
• クジラの竜田揚げ
• 牛すね肉の煮込み
• ゴルゴンゾーラのようなブルーチーズ

生産者情報

BREAD & BUTTER Wines（ブレッド&バター・ワインズ）

2013年にグレゴリー・アン氏によって設立されたカリフォルニアのワイナリー、ブレッド&バター。

設立翌年の2014年には、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出され、さらに2015年11月、当時の米国大統領オバマ氏主催のランチミーティングにて提供されたことで、その品質の高さが世界中に知れ渡り、一躍注目を集める存在となりました。

ブランド名は、英語で「生活必需品」や「人生に欠かせないもの」を意味し、その名の通り、樽熟成によるパン（ブレッド）のような香ばしさと、マロラクティック発酵によるバターのような風味が織りなす、リッチで芳醇な味わいが魅力です。

「シンプルにただ『良いもの』であるべき」という信念のもと、肩ひじ張らずに楽しめるワインを世界中に届けています。

壮大なキャリアを誇るワインメーカー：リンダ・トロッタ

イタリア系アメリカ人2世として、4大陸で30年以上にわたりワイン造りのキャリアを積んできた実力派。

カリフォルニア大学デービス校で醸造学を修め、ソノマ・バレーの歴史あるワイナリーなどで醸造責任者を歴任した後、ブレッド&バターのファミリーに加わりました。

こうした長年の真摯なワイン造りは高く評価されており、2018年には、ノースベイ・ビジネス・ジャーナルが選ぶ「ナパ・ヴァレー・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、名実ともにナパを代表する醸造家の一人として、その地位を確立しています。

「良いワインとは、自分が好きなワインである」という信念のもと、人々が愛し、寄り添いたくなるような「誠実でおいしいワイン」を造り続けています。

テクニカル情報

• 生産者：ブレッド&バター・ワインズ
• ワインメーカー：リンダ・トロッタ
• 原産地呼称：AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）
• 熟成：フレンチオーク&アメリカンオーク（新樽40%）で9ヶ月