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ルイ ラトゥール シャブリ ラ シャンフルール 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
キンメリジャンの大地が育む、ピュアなテロワールの表現
商品について
テイスティングコメント
鮮やかな淡い黄色に緑のハイライトが入ったシャブリ「ラ・シャンフルール」は、柑橘類とライムの花のアロマが香ります。口に含むと丸みがありフレッシュで、レモンのニュアンスが感じられます。余韻は長く、ミネラル感のあるフィニッシュです。
ストーリー／製法の特徴
ワイン名の「シャンフルール」は、醸造中にワインを試飲するために使用するピペットのことを指します。シャブリ特有のキンメリジャン石灰岩土壌を有する斜面のブドウを使用し、テロワールをピュアに表現した1本です。
栽培
- 土壌：ポートランドとキンメリジャンの石灰岩土壌
- 収量：45hl/ha
- 平均樹齢：30年
醸造・熟成
- 発酵：ステンレスタンク（100%MLF）
- 熟成：ステンレスタンクにて8〜10カ月間
飲み頃温度
10〜12℃
原産地呼称
AOC. CHABLIS（シャブリ）
おすすめ料理
- 白身魚のカルパッチョ
- ムール貝の白ワイン蒸し
- 鶏肉のソテー レモンバターソース
- シャルキュトリー
生産者情報
生産者について
1797年に創業し、ブルゴーニュにおいて最大規模のグラン・クリュを所有するルイ・ラトゥール。英国女王エリザベス2世や歴代米国大統領をはじめとした世界のVIPに愛されたワインとして有名で、「最高のもてなし」を意味する存在となっています。1980年代よりサステナブルへの取り組みを開始し、近年では2017年にオーガニック栽培へ転換を始めるなど、数々の革新によって品質を向上させています。2021年にはフラッグシップ・キュヴェの「コルトン・シャルルマーニュ 2018年」がブルゴーニュワインとして1998年以来の快挙となる、ワイン・スペクテーターの年間トップ10に選出されるなど、高い評価を誇ります。
シャブリについて
シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。
※インポーター資料より引用
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