トリンバック ゲヴュルツトラミネール 2022 750ml 白ワイン フランス アルザス 辛口

商品について

テイスティングコメント

透明感のある明るいイエローの色調。ライチや白桃、バラの花びらを想わせるフルーティーかつリッチなアロマに、白コショウなどの複雑でスパイシーなニュアンスが漂います。

甘みのある凝縮した果実味の中にほのかな苦みが感じられる清涼感のある印象で、控えめな酸味と力強いミネラル感が果実味を下支えした、優れた骨格を備えた仕上がりの一本です。

ストーリー/製法の特徴

和食との相性も良く、星付きレストランでも採用されるなど、ガストロノミックなワインとして世界中のソムリエから厚い信頼を得ているトリンバック。

アルザスきっての名門ワイナリーである彼らが手掛けるこの「ゲヴュルツトラミネール」は、豊かで多彩なアロマと力強く複雑なブーケが魅力の辛口白ワインです。

グレープフルーツや桃のタルトを思わせる上品な果実味とクリアな酸、ミネラル感が感じられ、引き締まりのあるスッキリとした仕上がりは、エスニック料理やアジア料理との相性が素晴らしく、食前酒や食後酒としてもお愉しみいただけます。

ジェームス・サックリングにて「非常にスパイシーで、ドライな新スタイルの好例」とコメントされる、過度な甘さの感じられないクリーンなスタイルを、ぜひこの機会にお試しください。

魅惑のアロマを放つ品種：ゲヴュルツトラミネール

ゲヴュルツトラミネールという品種は、"Traminer（トラミナー）"というブドウ品種がイタリア北部から運ばれ、1511年頃アルザスで栽培が始まりました。

1870年頃に最初のクローン選別が行われて以来、「スパイシーなトラミナー」という意味の「ゲヴュルツトラミネール」と呼ばれるようになり、豊かで多彩なアロマと力強く複雑なブーケを持つワインが生産されています。

基本情報

• 生産者：MAISON TRIMBACH（トリンバック）
• 12代目：ジャン・トリンバック
• 原産地呼称：AOP. ALSACE（アルザス）
• 栓：スクリュー ※この2022年ヴィンテージより口栓がスクリューキャップに変更になりました。

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• アボカドとホタテの塩ユッケ
• カマンベールチーズのフリット
• クンパッポンカリー（海老の卵とじカレー炒め）
• トマトすき焼き
• マンステールのようなウォッシュチーズ

評価

• ジェームズ・サックリング：92点

生産者情報

MAISON TRIMBACH（トリンバック）

「アルザスのロマネ・コンティ」とも称されるクロ・サンテューヌを手掛けることでも知られているトリンバックは、コント・ラフォンやルフレーヴといったブルゴーニュの有名ドメーヌと並び、英ワイン専門誌Decanterの選ぶ"世界の白ワイン生産者TOP10"にランクインした超名門ワイナリー。

1626年の創業以来、4世紀13代にわたりアルザスワインの名門として、歴史と伝統を家族経営で守り続けてきました。

1898年にブリュッセルで行われた国際展示会にて8代目フレデリック・エミール氏がワインで名誉賞を受賞し世界的な評価を確立して以来、2021年にもワイン＆スピリッツ「TOP100ワイナリー」に選出される快挙を達成。

ワイナリーは、長年牽引してきたピエール・トリンバック氏の偉大な遺志を継ぎ、現在はジャン・トリンバック氏、そして13世代目にあたる4人の子供たちを中心に運営されています。

品種の個性を引き出す妥協なきプロセス

トリンバックがリボヴィレ村に所有する60haの畑は、日照と複雑な土壌に恵まれ、その30％がグラン・クリュという贅沢な環境であり、丁寧な剪定やブドウ樹を健全に保つための革新的な技術、定期的な土壌耕作など、自然を守ることを第一に考えた栽培方法を経て、2023年にはすべての自社畑でオーガニック認証（ABマーク）を取得しました。

収穫は適度な分量のみ行い、醸造前にはさらにブドウを厳しく選果するこうしたワイン造りのこだわりは、トリンバックと信頼関係にある契約栽培農家にもしっかりと追及しています。

ワイン造りの際に常に気を配り、醸造と熟成過程において特に大切にしているのは、品種ごとの特徴をしっかり引き出すことと、テロワールの個性を余すことなくワインで表現すること。

手摘みで収穫したブドウの穏やかな圧搾を経て、抽出された果汁はグラヴィティシステムにより優しく醸造所へ運ばれ、ステンレスタンクと古樽を併用しながら伝統と最新技術を採り入れたワインメイキングが行われます。

さらに、ブドウ本来のフレッシュな酸を保つため一切マロラクティック発酵を行わない一方、果実味を損なわないよう全てのワインは収穫の翌年の春に瓶詰めされて一定期間の瓶内熟成を経てリリースされ、一部のワインに関しては5〜7年間という長期間の瓶内熟成も実施。

トリンバックのワインで品質や完璧なバランスが保たれている理由の1つに、こうした「時間の経過」があるのです。