トリンバック リースリング キュヴェ フレデリック エミール 2018 750ml 白ワイン フランス アルザス 辛口 送料無料

良年にのみ造る、美しい酸とミネラル感の強い個性が特徴の1本

■商品について
1626年創業のトリンバックは、世界トップクラスと称されるリースリングをはじめ、アルザスワインの魅力を世界に知らしめてきた名門ワイナリーです。

アルザス地方のテロワールを最大限に生かし、伝統的な製法と革新的な技術を融合させることで、常に最高品質のワインを生み出しています。

その卓越した品質は、世界中のワイン愛好家や一流レストランから高く評価され、アルザスワインの模範として称えられています。

ミシュラン星付きレストランでも愛される、洗練された極上の味わいをぜひご堪能ください。

■トリンバックについて
1626年に創業し、4世紀13代にわたって歴史と伝統を家族経営で育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー、トリンバック。

ワイン造りの歴史は1626年に遡ります。
現在に至るまで12世代ものワインメーカーたちが最上のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。

1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインが、ブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得し、トリンバックは一躍国際的な脚光を浴びることになりました。

現在は12代目のピエール・トリンバック氏とジャン・トリンバック氏、そして13世代目にあたるピエール氏とジャン氏の4人の子供たちにより運営されています。

彼らの情熱に支えられて、トリンバック家の伝統や妥協なきスタイル、そして揺るぎないノウハウといったものが現在でもしっかりと守られています。

トリンバックの輝かしい成功を支えるものの1つが、クロ・サンテューヌです。

トリンバック家が200年にわたり管理を行ってきた1.67haの畑のブドウから造られており、年産僅か7,000本程度と大変稀少性の高いことで知られています。

1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏は「世界中にワインラヴァーが飲んでみたいと思うリースリングがこの世に一つあるとすれば、それはクロ・サンテューヌだろう」と語るほどの逸品です。

■このワインについて
こちらは、ガイスベルクとオステルベルグという2つのグラン・クリュから造られるキュヴェです。

8代目フレデリック・エミール氏に敬意を表し、その名を名乗るのにふさわしい品質のブドウが収穫できた良年にのみ造られます。

美しい酸とミネラル感の強い個性が特徴。
過去には750mlがノーベル平和賞の祝いの席で振る舞われたこともある、世界的に広く知られている逸品です。

栽培
畑は風通しが良い標高250〜350mの南東向き。
収穫はブドウが完璧に成熟するまで控え、できるだけ遅い時期に手摘みで行われます。

平均樹齢は約45年。
粘土石灰質土壌で育ったブドウは、ワインに美しい酸、ミネラル感の強い個性と、傑出した長期熟成能力を与え、トリンバック家の哲学を見事に表現します。

醸造
温度管理されたステンレスタンクで発酵後はマロラクティック発酵は行わず、フレッシュさを維持するために翌春に瓶詰、最低3〜5年の熟成を経てリリースされます。

【熟成方法】
ステンレスタンクと古樽にて熟成後、翌春に瓶詰め、瓶内にて7年間熟成。

受賞歴
2005年には、アメリカの3大ワイン専門誌の一つであるワイン・エンスージアストが選ぶ「年間トップ100ワイン」にて、フレデリック・エミールの2000年ヴィンテージが1位を獲得するという快挙を成し遂げました。

2018ヴィンテージの評価
ワイン・アドヴォケイト：92+

テイスティング・コメント
外観は黄金がかった濃いレモンイエロー。
グラスからは、レモンや密リンゴ、白桃などのジューシーで繊細な果実のアロマに、白い花やハーブのニュアンスが絡み合い、立ち上ります。

口当たりは力強くしなやかで、緻密なテクスチャー。
ワインは非常にコンパクトで、繊細な酸と爽やかなミネラル感、渋みのあるタンニンが引き締まった骨格を形成し、濃厚で香ばしい塩味を伴った長い余韻へと導きます。

長期熟成のポテンシャルを秘め、卓越した味わいに魅了される逸品です。

オススメ料理
前菜には、魚介のマリネやスモークサーモン、キャビアとサワークリームのブリニ、アスパラガスや季節の野菜のグリルなどと良く合います。

メインディッシュには、ホタテや白身魚のソテー レモンバターソース、鶏肉のクリーム煮やハーブ風味のロースト、仔牛肉や豚肉のロースト ブールブランソースなどがオススメです。

また、クロタン・ド・シャヴィニョル（シェーブルチーズ）やコンテチーズなどとの相性も良く、白身魚の刺身、天ぷら、寿司などの和食との組み合わせも抜群です。

■原産地呼称
AOC. ALSACE（アルザス）

※インポーター資料より引用