デコイ リミテッド カベルネソーヴィニヨン アレキサンダー ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ダックホーン フルボディ

■商品について
1985年にダン&マーガレット・ダックホーンが、ダックホーン・ヴィンヤーズのセカンド・ワイン的位置づけでスタートしたデコイ。

その後ソノマに自社畑を増やし、デコイのブドウ供給元はソノマの秀逸な畑の移り、今日ではアンダーソン・ヴァレーからモントレーまで冷涼な品質の高い海岸地区をも供給元に増やしています。

デコイの、変わらないポリシーは “ Reputation for delivering great quality at a remarkable price.（高品質なワインをリーズナブルな価格で。）”。

満を持して、格上キュヴェであるデコイ・リミテッドを同じポリシーでリリースしました。

■デコイについて
ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが手掛ける「デコイ」。

毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインでしたが、現在は、ひとつのブランドとして確立しています。

ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあったブドウを厳選、現在はソノマの品種特性に合った厳選した畑からのブドウを使い、安定した品質には定評があります。

管理の行き届いた自社畑（アレキサンダー・ヴァレーに2か所）のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの比率が年々多くなり、更なる品質向上に繋がっています。

ワインメーカー「ダナ・エバーソン」
ワイン・カントリーであるソノマ・カウンティの中心で育った、生粋の “ Sonoman（ソノマッ子） ” のダナは、カリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、ブドウ栽培を学びました。

フェラーリカラーノ、エドナヴァレーヴィンヤード、アルテサ・ヴィンヤーズ&ワイナリー、ジャメイソン・ランチヴィンヤードを経て2014年にダックホーン社に入社。

デコイのアソシエートワインメーカーを経て、ワインメーカーに昇進し、デコイと並行してマイグレーションの醸造チームにも参加していました。

2016年に一旦退社しエチュードのワインメーカーに就きましたが、2017年に呼び戻されてマイグレーションのワインメーカーとなりました。

現在、メンドシーノ、ソノマ地区の醸造担当責任者。
2020年5月からデコイのワインメーカーも兼任しています。

■このワインについて
自社畑リッジラインとブラウネルを核に、その他厳選した契約農家のブドウをブレンドし仏産樽で14カ月熟成させた、偉大なアレキサンダー・ヴァレーの贅沢な美しさを表現している、デコイの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」のカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ヴィンテージ情報
暖冬で降水量が例年の50%未満だったため、新梢の誘引、カバークロップの慎重な管理、的を絞った灌漑、葡萄への負荷を考慮した剪定...等々、早めの干ばつ対策に取り組みました。

3月中旬から4月上旬に芽吹きがあり5月中旬に開花、順調な生育期は優れた成熟を促進しました。

収獲は8月中旬のソーヴィニヨン・ブランからスタートし、すぐにシャルドネ、メルロと続き、残りのボルドー品種も10月15日までに全ての収穫を終えました。

干ばつのため収量が低く粒が小さく凝縮した風味を持つ素晴らしいブドウが得られ、白ワインは理想的な酸と瑞々しいトロピカルな風味を、赤ワインは驚くほど凝縮しており素晴らしい深みと複雑さジューシーさを備えたワインとなりました。

畑情報
この2つの異なる畑は最終的なブレンドで互いに補完し合い、より複雑で層の厚いワインとなります。

【リッジライン・ヴィンヤード】
マヤカマス山脈の北端に位置し、うねる様に360度向きの違う区画が点在。

急斜面のため収量は少なく凝縮した味わいが得られます。
この土地のローム土壌には天然の鉱泉が交錯しており、驚異的な色素、風味、構造を持つ筋肉質で堅牢なワインができます。

【ブラウネル・ヴィンヤード】
ガイザー・ヴィルの北に位置するほぼ平坦な畑。
ローム質/粘土質の土壌は保水力が高く収量も豊富で、柔らかなタンニンを持つ、豊満なワインとなります。

醸造
仏産樽（新樽率40%）にて10か月熟成

テイスティング・コメント
ブラックチェリー、熟したプラム、ブラック・ベリー、シナモンやナツメグ等の甘いスパイスの複雑で引き込まれるようなアロマ。

口中ではしなやかで丸いタンニンが、ダーク・ベリーとチョコレートのジューシーな層を縁取り、長く続く余韻では洗練されたホワイトペッパーと香ばしいオークが現れます。

飲み頃温度
16〜18℃

おすすめ料理
トリュフオムレツ
サルシッチャとレンズ豆の煮込み
仔羊のロースト ローズマリー風味
コンテ（ハードチーズ）

■原産地呼称
AVA. ALEXANDER VALLEY（アレキサンダー・ヴァレー）

※インポーター資料より引用