パルメイヤー ジェイソン シャルドネ ナパ ヴァレー 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディィ

商品について

テイスティングコメント

グラスからは、マイヤーレモンや完熟した白桃のアロマに、甘みと香りが強いマルコナアーモンドを砕いたようなニュアンス、そしてほのかに火打石のミネラル感が立ち上がります。

口に含むと明るい柑橘の風味が広がり、レモンカードや熟したストーンフルーツ、さらに甘やかなオークの風味が重層的に重なり、鮮やかな酸がなめらかな質感を引き締め、リッチでありながら洗練された心地よい長い余韻へと続いていきます。

ストーリー/製法の特徴

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリー、パルメイヤー。歴代のワインメーカーには錚々たる巨匠が名を連ね、理想的なバランスと繊細さ、そして圧倒的な力強さを兼ね備えた驚異的な逸品を世に送り出し続けています。

セカンド的存在であるこの「ジェイソン」は、パルメイヤーのスピリットをより親しみやすく楽しむために造られたシリーズです。自社醸造のワインのみを厳選して構成されるその品質は、まさにパルメイヤーのエッセンスを凝縮した贅沢な逸品。完熟したシトラスや蜂蜜の重厚な味わいと、心地よい酸が引き締める優雅な余韻が特徴です。

1993年、ナパ・ヴァレーを代表する3人の巨匠ヘレン・ターリー、ボブ・レヴィ、ランディ・ダンが、創業者ジェイソン・パルメイヤーのブレンドテーブルに集まったことから、この物語は始まりました。トップ・キュヴェとして完璧な風格を持つロットがある一方、驚くほどしなやかで若いうちから親しみやすい魅力に溢れたロットの存在に気付いたことをきっかけに、パルメイヤーの伝統をより親密で穏やかな形で表現する新ブランド「ジェイソン」が誕生したのです。

パルメイヤーが誇る山岳ブドウ畑の力強い果実に、山麓や谷底の区画から得られる瑞々しいブドウを調和させ、新樽比率を抑えることで、より明るく柔らかいリッチな質感を目指す緻密なブレンドが行われています。かつてはボルドーのセカンド・ワインに近いコンセプトでしたが、現在は独自のアイデンティティを確立し、リリース直後から存分に楽しめる「ジェイソンらしさ」を追求した、魂のこもったしなやかなワインへと進化を遂げています。

畑情報：厳選された6つのテロワール

ジェイソンの多層的な味わいは、ナパ・ヴァレーとソノマの厳選された6つの個性豊かな畑から生み出されます。

• ステージコーチ / Stagecoach（Atlas Peak）：40%　標高の高い火山性土壌。ワインに揺るぎない骨格、圧倒的な凝縮感、そして張りのある味わいをもたらします。
• アンティカ・エステート / Antica Estate（Atlas Peak）：20%　同じくアトラス・ピークに位置する高標高の畑。美しい酸とトロピカルな風味を加え、華やかさを演出します。
• カーペンター / Carpenter（Coombsville）：15%　比較的冷涼なクームズヴィル産。ストーンフルーツの豊かな風味と奥行きを与えます。
• ラグナ / Laguna（Russian River Valley）：10%　ソノマを代表する冷涼な産地。全体にエレガントな華やかさと軽やかなニュアンスをプラスします。
• ハイド / Hyde（Carneros）：10%　名門中の名門。フレッシュな酸と、洗練された緻密な味わいをブレンドに刻み込みます。
• トヨン / Toyon（Carneros）：5%　カーネロスらしい上品さと瑞々しさ。繊細な個性が全体の調和を完璧なものにします。

醸造

厳選されたロットは、フランスの名門フランソワ・フレール社製のオーク樽を用い、新樽率64％（残りはパルメイヤーに使用した1〜2年樽）の比率で10カ月間熟成させます。パルメイヤーのトップ・キュヴェと同じ高品質な樽を贅沢に使い分け、新樽由来の芳醇な風味とブドウ本来の純粋な果実味の絶妙な調和を追求しています。

さらに一部のロットでバトナージュ（澱のかき混ぜ）を行うことで、ジェイソンらしいまろやかでリッチな質感と、ピュアな果実の輝きを最大限に引き出しています。

評価

• ジェームズ・サックリング：94点

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• 真だことセロリのマリネ
• カリフラワーとスライスアーモンドのロースト
• 白子のムニエル（レモンバターソース）
• 豚肩ロースのグリル（ディジョンマスタードのソース）
• ナッティーな風味の熟成ハードチーズ

生産者情報

PAHLMEYER（パルメイヤー）

創業者ジェイソン・パルメイヤーは、弁護士というキャリアを歩みながらワインの魅力に深く取り憑かれ、「ナパ・ヴァレーで最高のワインを造る」という情熱からすべてをスタートさせました。自らボルドー大学で醸造学を学んだ末の1986年のファースト・ヴィンテージは、瞬く間に専門家を驚かせ、さらに1994年のハリウッド映画『ディスクロージャー』にシャルドネが登場したことで、その名は「ナパ・ヴァレーの豊かさを象徴する白ワイン」として世界中に轟きました。

『ワイン・スペクテイター』TOP10選出や、フラッグシップ「レゾン・デートル 2021」での100点獲得など、半世紀近くにわたりカリフォルニアのトップ・ワイナリーとしての地位を揺るぎないものにしています。2019年にはさらなる発展を期してE&Jガロ社の傘下となりましたが、品質への妥協なき姿勢は変わらず、創業の精神は今もすべてのボトルに息づいています。

伝説の系譜を継ぐ醸造家

パルメイヤーの歴史を支えてきたランディ・ダンやヘレン・ターリーといった伝説的な巨匠たちの系譜は、2019年、その壮大なバトンを託された現醸造家ケイティ・ヴォートへと受け継がれています。彼女はパソ・ロブレスの異端児クリスチャン・ティエチェのもとで研鑽を積み、パルメイヤーの醸造責任者に就任しました。

「私は単にワインを造るのではなく、伝統を継承しているのです」と語る彼女は、自社畑「ウォーターズ・ランチ」をはじめとする極上の果実を、緊張感と力強さが共存する洗練されたスタイルへと昇華させています。緻密な選別と細部への徹底したこだわりにより、パルメイヤーの新たな黄金時代を築き上げています。

テクニカル情報

• 産地：アメリカ　カリフォルニア（ノースコースト：ナパ・ヴァレー）
• 生産者：パルメイヤー
• ワインメーカー：ケイティ・ヴォート
• 原産地呼称：AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）
• シリーズ名：Jayson（ジェイソン）
• エージング：仏産樽（フランソワ・フレール：新樽率64%）にて10カ月熟成