濃縮された黄色、黄金色と言えばイメージ良いでしょうか。きれいな色です。甘味も十分感じられ、かといって甘すぎることもない。冷涼な酸を想像してたらイメージが違う。ブルーチーズに合いそうな感じのビンテージ。
アルコール度数が高いフロムザバレルですが、今日は酔いたい時に最適の一本です！！
週末や連休時の晩酌で楽しみたいです！
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ドメーヌ アラン ジョフロワ シャブリ キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュ オーク樽熟成 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
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- 商品番号：
- 1wine-03459
- ブランド：
- ドメーヌ・アラン・ジョフロワ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ 村名
- ブドウ品種：
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2023
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine Alain Geoffroy Chablis Cuvée Vieilles Vignes Élevée en Fût de Chêne
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
「シャブリの申し子」が生み出す、テロワールを映し出した純粋なシャブリ
商品について
テイスティングコメント
19世紀から続く家族の絆と、50ヘクタールの自社畑が育むのは、テロワールを映し出した「純粋なシャブリ」です。樹齢45年以上の古木から生まれる複雑味。大地に深く根を張った古木ならではの力強さが、洗練された繊細さと絶妙なバランスで溶け合っています。生き生きとした果実味の後に訪れる、長く深い余韻。名門が手掛ける極上の1杯で、特別なひとときを彩りませんか。
栽培・醸造
- 土壌：キンメリジャン
- 樹齢：50年
- 栽培方法：サステナブル農法
- 認証：HVE
- 発酵・熟成：ステンレスタンク及びオーク樽熟成6カ月
- 平均年間生産量：35,000本
飲み頃温度
12℃前後
おすすめ料理
- 帆立とほうれん草のサラダ
- サーモンディルマリネ
- 仔牛のスウィートブレッド
- 蜂蜜アイスクリーム
生産者情報
生産者について
ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構え、今日まで150年以上もジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手です。シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。
産地「シャブリ」について
シャブリはシャルドネの特徴をはっきりと映す「鏡」のようなワイン産地で、その特徴はなんといっても冷涼な気候と粘土質の石灰石土壌『キンメリジャン』。キンメリジャンとシャルドネは非常に相性がよく、長熟で最高のワインになります。また、世界のワイン産地のなかでも冷涼なエリアにあるブルゴーニュ地方の中でも、シャブリ地区はとくに冷涼な北部の飛び地にあり、酸味が豊かでキリリとした白ワインになります。ミネラル感もシャブリの大きな味の特徴で、火打石のような鉱物的なニュアンスを感じることができます。
テクニカル情報
基本情報
- 原産地呼称：AOC. CHABLIS（シャブリ）
※インポーター資料より引用
ドメーヌ アラン ジョフロワ シャブリ キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュ オーク樽熟成 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
セール価格¥3,600（税込）
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