ドメーヌ パラン ブルゴーニュ ピノ ノワール 2016 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

銘醸家パランが造るブルゴーニュA.C.

■商品について
ブルゴーニュ地方ポマールに拠を構えるドメーヌ・パランは、歴史と伝統を重んじながらも革新を続ける造り手です。

常に品質向上を追求し、有機農法およびビオディナミ農法への転換など、革新的な取り組みも積極的に行っています。

彼らが生み出すワインはテロワールを最大限に尊重し、力強さと繊細さ、複雑なアロマと優れたバランスを兼ね備えた、ブドウ本来の風味を活かした味わいが特徴です。

最上のワインを求める世界中のワイン愛好家を魅了する、エレガントで上質なワインをぜひお楽しみください。

偉大なブルゴーニュワインの造り手と知られるパラン家は、17世紀半ばにヴォルネイにブドウ栽培の第一歩を築き、1803年、その居を移したポマールで現在のドメーヌ・パランの基礎となるワイナリーを設立しました。

彼らの造るワインは、力強いスタイルで色合いも深く、しっかりとしたボディとアルコール度数が高いことがこのドメーヌの特徴です。

ポマールを中心として約25haの畑を所有し、17世紀半ばから今日に至るまで脈々と引き継がれてきた完璧なワインを求める精神は、今も12代目当主、アンヌ・パランと妹のカトリーヌに引き継がれ、パラン家の歴史と伝統を重んじながらも、より柔らかさとエレガンスを持った女性の感性がいきたスタイルに進化しています。

また、ドメーヌ・パランは旺盛に海外進出を計り、フランスのみならず世界中を魅了し続けています。

エティエンヌ・パランの第3代アメリカ合衆国大統領、トーマス・ジェファーソンとの親交をきっかけとしてドメーヌ ・パランがホワイトハウスへのワインの納入業者となったのは有名な話です。

ドメーヌ・パランの企業精神「ほかにない卓越のワイン」
伝統的技法と最新の技術の融合、そして忘れてはならないのは完璧なワインを求める厳格なワインに対する精神です。

ドメーヌでは『本物』のワインの生産を企業誓約に掲げ、この上なく繊細でエレガントな上質ワイン、優れた味わいで複雑なアロマを持つワインのみを生み出します。

ブドウ畑から醸造所に至るまで一貫してバランスの尊重に配慮しているドメーヌ・パランは、エモーショナルでピュアな喜びに満ちたワインを生み出し、最上のワインを求める世界中のワイン・ファンに喜ばれています。

有機栽培、ビオディナミへの取り組みを数年前より開始
ブドウは鉄の酸化でところどころ赤く染まった粘土石灰質の土壌に植えられています。

これはピノ・ノワールとシャルドネの栽培にまたとない条件を提供しています。

数年前より、土壌と環境に対する配慮から、有機栽培ならびにビオディナミ農法を採用し、人間の健康とテロワールを尊重したブドウ栽培に取り組んでおり、収穫も手作業で行われています。

■このワインについて

栽培
・面積：3ha
・平均収量：50hl/ha
・土壌：粘土石灰質
・樹齢：20〜40年
・ビオ情報：ビオロジック
・認証機関：Ecocert

醸造
・発酵：60%をステンレスタンク、40%をオーク樽
・熟成：オーク樽（仏産、228L）にて8カ月の後オーク樽12カ月
・年間生産量：20,000本

テイスティング・コメント
ピノ・ノワールの良さが限りなく引き出されており、フルーティで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な余韻の長いワインです。

飲み頃温度
15℃前後

オススメ料理
鴨のロースト、生ハム&イチジク、ピザ・マルゲリータ、焼き魚、マグロのたたき、フォアグラのパテなどと良く合います。

■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）

■格付
地域名（レジオナル）

※インポーター資料より引用