クルーズ ワイン カンパニー カリニャン エヴァンジェーリョ コントラ コスタ 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ

ニューカリフォルニアワイン界を牽引する実力派スター

■商品について
1885年植樹の古木から収穫されたカリニャンを使用した、希少なカリフォルニア・デルタ産赤ワイン。

全房発酵・自然酵母・低添加で丁寧に造られ、鮮やかな果実味と柔らかなタンニン、しっかりとした酸が特徴です。
いちごやラズベリーの香りに、スパイスや花のニュアンスが重なり、軽やかな余韻が食事を引き立てます。
生産わずか125ケースの限定品。

■生産者情報
「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。

この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズは、カリフォルニア大学バークレー校で生化学を専攻し、卒業後はサターホームやスターモント等で科学的な観点から醸造を学びました。正式な醸造の教育は一切受けておらず、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013年に「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」を設立しました。そして、そのわずか3年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙でその年の醸造家に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

「クルーズ・ワイン・カンパニー」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、「ウルトラマリン」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。
アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。口コミやSNS等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。

■テイスティングコメント
いちごを連想させる淡い色。

香りもイチゴ、ラズベリーパイ、クラ ンベリーソース等があり、ブドウの花を連想させるスパイシーさが あります。

鮮明な果実感と優しいタンニンがあり、酸がとても豊か で軽やかな余韻です。

■合わせるお料理
ローストチキンとクランベリーソース
鴨肉のグリル
サーモンのハーブ焼き
トマトとモッツァレラのパスタ
スパイス香るラムの煮込み

■原産地呼称
AVA コントラ・コスタ