クルーズ ワイン カンパニー タナ アルダー スプリングス メンドシーノ 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

ニューカリフォルニアワイン界を牽引する実力派スター

■商品について
冷涼な気候と標高700mの立地を活かしたAlder Springsヴィンヤードで育まれたタナ100%。

自然発酵・旧樽熟成・無濾過で仕上げられ、フレッシュかつ濃密な果実味と力強いタンニン、豊かな酸が特徴です。
グラファイトやプラム、ラズベリーのアロマに、長い余韻と熟成ポテンシャルを備えた一本。
クルーズ・ワイン・カンパニーならではの繊細で力強い個性が光ります。

■生産者情報
「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。

この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズは、カリフォルニア大学バークレー校で生化学を専攻し、卒業後はサターホームやスターモント等で科学的な観点から醸造を学びました。正式な醸造の教育は一切受けておらず、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013年に「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」を設立しました。そして、そのわずか3年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙でその年の醸造家に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

「クルーズ・ワイン・カンパニー」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、「ウルトラマリン」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。
アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。口コミやSNS等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。

■テイスティングコメント
ワインはリッチでルビー色です。
若々しく、グラファイト、プラム、 新鮮なラズベリーを潰したアロマがあります。

口に含むとフレッ シュ且つリッチで、骨格の中心となる酸を豊かなタンニンが包み込 みます。
余韻はとても長く、何年もの長期熟成が可能でしょう。

■合わせるお料理
牛頬肉の赤ワイン煮込み
スパイスを効かせたラムチョップ
鹿肉のロースト ベリーソース
ポルチーニ茸のリゾット
黒胡椒を効かせたチーズ

■原産地呼称
AVA メンドシーノ