メゾン シャンピー ペルナン ヴェルジュレス プルミエ クリュ アン カラドゥー ブラン 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

爽やかな果実味と力強い味わいを併せ持ったプルミエ・クリュ

■商品について
1720年創業のメゾン・シャンピーは、ブルゴーニュ屈指の歴史と品質を誇るワイナリーです。

ブルゴーニュの恵まれた土地で育ったブドウの個性を最大限に引き出すため、伝統的な製法を頑なに守りながらも、最新の技術も取り入れ、常に進化を続けています。

シャンピーのワインは単なる飲み物ではなく、ブルゴーニュの豊かな自然、そこで育まれた文化、そして造り手の情熱が凝縮された、まさに「宝石」。

繊細でエレガントなピノ・ノワール、豊かな香りのシャルドネをはじめとした豊富なラインナップも魅力の一つ。

世界中のワイン愛好家を魅了し続けているシャンピーのワインを、ぜひお楽しみください。

■メゾン・シャンピーについて
メゾン・シャンピーは1720年にボーヌで創業した、数々の歴史的な場面とともに歴史を刻んできた、ブルゴーニュ最古のメゾンです。

1860年代には微生物学の先駆者であるルイ・パストゥール氏が酵母の研究に利用し、ここでの研究結果をもとに低温殺菌法を発明しました。

さらにエッフェル塔がお披露目されたことで有名な1889年開催の万国博覧会では、メゾン・シャンピーのワインが金賞を受賞しています。

現在、ワイン造りの指揮を執るのは、メゾンに入社して25年となる大ベテランのディミトリ・バザス氏と、セラーマスターを務める入社5年の若きホープ、タンギ・ザルボーニ氏。

伝統と革新が融合した新たなワインは世界的な賞を数多く受賞し、世界中のワイン愛好家たちに愛されています。

■このワインについて
ペルナン・ヴェルジュレスはコート・ド・ボーヌ北部、コルトンの丘の西に中世から存在するAOCで、アロース・コルトンとサヴィニー・レ・ボーヌの丘陵地帯に広がっています。

多くの斜面が東向きですが、一部北東向きの斜面もあり、標高は250〜300mほど。

基本的にシリカ（ケイ素を構成元素として含んだ物質）の残留物や火打石混じりの石灰岩を含む粘土石灰質土壌ですが、斜面中腹は小石の多い石灰質でピノ・ノワールの栽培に向いており、高地は泥灰質でシャルドネの栽培に適しています。

こちらのEn Caradeux（アン・カラドゥー）は1級畑として認められた8つの区画の内の一つで、コルトン・シャルルマーニュと村名を挟んで隣接するエリアにです。（JSA教本2024参照）

栽培
標高250m、東向きの畑より。
・土壌：粘土石灰質
・仕立て：ギヨー・サンプル
・農法：有機栽培（ビューローベリタス社FR-BIO-10認証）
・植密度：10,000本/ha
・平均樹齢：50年
・収穫方法：手摘み

醸造
マロラクティック発酵あり。
【発酵】
フレンチオーク樽100%（228L、新樽比率30%）

【熟成】
350Lのワイン用樽と、伝統的な228Lの樽にて10ヵ月

テイスティングノート
【色】
輝きのあるレモンイエロー。

【香り】
オレンジやグレープフルーツのような柑橘系。

【味わい】
アタックではしなやかな果実味が感じられながらも、中盤には濃厚で力強い味わいが続きます。

余韻では優れたミネラル感が感じられる、非常にバランスの取れた素晴らしい1本です。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
鶏肉や野菜の煮込みジンジャーソース添え、魚の煮込み、天ぷらなどと良く合います。

また、コンテやボーフォールなどのハードチーズ、またはロックフォールのような羊乳からできたチーズとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AOC. PERNAND VERGELESSES（ペルナン・ヴェルジュレス）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用