オーベール シャルドネ CIX エステート ヴィンヤード ソノマ コースト 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

シャルドネの名手が手掛ける希少な限定キュヴェ

■商品について
年2回のリリースが即完売するほどの絶大な人気を誇る、オーベール・ワインズ。

マーカッシンやコングスガードと並び称されるカリフォルニア屈指の生産者で、その卓越した品質は世界中のワイン愛好家を魅了しています。

最高のブドウが育つシングル・ヴィンヤードに特化する哲学のもと、品質への徹底したこだわりを貫き生み出されるワインは、若いうちから魅力的でありながら10年以上の熟成にも耐えうる圧倒的なポテンシャルを持つと評されます。

アメリカ本国では、メーリングリストを通じた直接販売と厳選されたレストランへの出荷が主なため、入手困難な希少品として知られています。

特筆すべきは、ブドウ本来のピュアな旨みを最大限に引き出すため、ノン・フィルターで瓶詰めされる点。

微かに霞がかったその色合いは、まさに自然の恵みがそのまま瓶に閉じ込められた証です。

この貴重な機会にぜひ、その真髄を心ゆくまでご堪能ください。

■オーベール・ワインズについて
オーベールの設立は1999年。
マーク・オーベールはピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント等綺羅星のごとき有名ワイナリーのコンサルタントを手掛けてきた凄腕です。

2010年についに自身の夢である醸造所を購入。
現在は自身のワイナリーに専念し、カーネロス、ソノマ・コースト、ナパ・ヴァレーの9つの自社畑と契約畑からシャルドネとピノ・ノワールを造っています。

マーカッシン、コングスガード、キスラーと並び立つ名品を造り続けています。

ワインメーカー「マーク・オーベール」について
マーク・オーベールは25年以上にわたり、カルトワインのワインメーカーとして活躍しています。

彼が求めるシャルドネとは、100%仏産樽での発酵・熟成（高い新樽比率）を経ており、贅沢ながらもバランスが取れ、フィネスとエレガンスを体現するワインです。

■このワインについて
今後10〜15年の熟成を経て、真の複雑さをゆっくりと開花させていく逸品です。

ヴィンテージ情報
早熟だった2022年ヴィンテージとは対照的に、2023年は穏やかで安定した生育シーズンとなりました。

冬に豊富な降雨があり土壌に水分が蓄えられ、春以降も理想的な気候が続き、夏の間に38℃を超えたのは僅か2日間のみでしたた。

ブドウのハングタイムは長くなり、秋に入っても完熟がじっくりと進んだ結果、糖度はゆるやかに上昇し、ブドウはフレッシュさを保ったまま凝縮感を増しました。

果皮は鮮やかな緑や黄色を帯び、見た目どおりの美しい風味がワインの仕上がりにも表れました。

2023年の秋、私たちは自然の恵みにただただ感嘆しました。

このヴィンテージのワインは記念すべき出来映えで、若いうちから際立った複雑さと奥行きを備え、長期熟成にも耐える魅力を持ち、セラーに並ぶ「宝石」のような存在になると確信しました。

畑情報
CIX エステート・ヴィンヤードの「CIX」とは、ローマ数字の109を表しており、畑を購入した当時「区画109」と呼ばれていました。

フォレストヴィルの丘の上にある自社畑ローレンと同じ東側のフェンスラインに沿った場所にありながら、その土壌は全く異なります。

ローレンがゴールド・リッジの金色であるのに対してCIXは石灰質に海塩粒子を含むほぼ白やベージュがかった土壌。

2008年に貴重なモンラッシェ・クローンが植えられ、その名の通り、偉大なブルゴーニュのグラン・クリュを思わせる繊細な美と壮大な骨格をCIXは全て備えています。

醸造
深夜まだ涼しいうちに収穫、5〜6時間以内に樽に入ることをターゲットしています。

冷蔵車で直ちにワイナリーに持ち込み、選果・圧搾の後、仏産樽（約80%新樽、20%1年使いの樽）に入れゆっくりと健全な発酵を進め、約10ケ月かけて第一次と第二次発酵（100%自然酵母、MLF100%）を行います。

澱が自然に降りるのを待ってから、樽選択をしてステンレスタンクに移し、4〜5か月落ち着かせ、毎年12月に人工的な清澄無し、フィルター無しでボトリングします。

・発酵・熟成期間約：15ヶ月（樽とタンク）

評価
ザ・ワイン・インディペンデント：97+

【by Lisa Perrotti-Brown, November 2024】
白桃やアプリコットのエネルギッシュな香りから始まり、アニスシード、パイ生地、グレープフルーツオイル、そして濡れた小石のようなニュアンスへと繋がっていく。

贅沢なクリーミーさがあり、杏、ネクタリン等のストーンフルーツやスパイスの風味を穏やかな酸がやさしく引き締めている。

余韻は非常に長く、風味豊かな印象で締めくくられる。

テイスティング・コメント
畑の個性を複雑かつ魅力的に映し出し、アプリコットや柿、蜂蜜、オパールアップル（蜜のように甘くシャッキっとした黄林檎）の芳醇な香りが溢れます。

白い石灰質土壌に由来するミネラルが、雨上がりのブドウ畑に漂うようなひんやりとした清涼感を添えています。

味わいは豊かで包み込まれるような印象があり、アップル・ガレットや高山のハーブを思わせる風味が広がり、立体感があり調和のとれた余韻が続く。

少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠で、オーベールのこだわりを表現しています。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
柿と生ハムの白和えや甘鯛の若狭焼き、ロブスターのテルミドール、豚肉とリンゴのソテー、熟成が進んだハードチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AVA. SONOMA COAST（ソノマ・コースト）

※インポーター資料より引用