M.シャプティエ シャトーヌフ デュ パプ ラ ベルナルディン ブラン 2022 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口

満開の花を想わせるシャトーヌフの希少なオーガニック白ワイン

■商品について
エルミタージュを拠点に、ローヌの歴史と伝統を継承する造り手、M.シャプティエ。

世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。

こちらは、M.シャプティエが誇るプレステージシリーズ。
まさにメゾンのワイン造りの財産とも呼べる特別なラインナップです。

ローヌ・ヴァレーの厳選された特級アペラシオンや単一畑で育ったブドウのみを使用し、それぞれのテロワールが持つ本来の味わいを最大限に表現しています。

シャプティエの伝統とグラン・クリュの真髄が息づくこのシリーズで、ローヌ渓谷のアペラシオンの奥深さをご堪能ください。

■M.シャプティエについて
M.シャプティエは、1808年にローヌの銘醸地タン・エルミタージュで創業して以来、7代続く家族経営を貫く生産者です。

現当主ミシェル・シャプティエは、代々受け継がれてきた畑を大切に守り、その土地が持つテロワールへの深い敬意を払ったワイン造りを追求しています。

ミシェルの哲学は「テロワールやその年の特徴を土壌に語らせ、それを純粋に表現すること」。

自然に最大限の敬意を払い、ブドウが育つ土壌の個性をそのまま映し出すワインは、まさに芸術作品と呼ぶにふさわしい仕上がりです。

それぞれのワインが持つテロワールのニュアンスやヴィンテージの特長を、まるで写真のように鮮やかに写し取っています。

エチケットの点字：ワインを通じた共生の精神
M.シャプティエのエチケットには、1996年から点字表記が導入されています。

「ワインは親睦を深める象徴である」というミシェルの強い想いから、目の不自由な方にもワインの情報を届け、共に楽しんでほしいという願いが込められています。

この取り組みは、M.シャプティエがワイン造りだけでなく、社会全体への配慮を忘れない生産者であることの証です。

■このワインについて
ラ・ベルナルディン（La Bernardine）は現当主ミシェル・シャプティエ氏の祖父の時代に購入された畑の真ん中にある建物の名前に由来します。

AOCシャトーヌフ・デュ・パプについて
南部ローヌを代表する、総面積3,145ha、生産量95,500hlのAOC。

オランジェ市とアヴィニョン市を結ぶローヌ川左岸にブドウ畑が広がり、AOCはヴォクリューズ県の5市町村（シャトーヌフ・デュ・パプ、クールテゾン、オランジュ、ソルグ、ベダリード）に認められています。

AOC名は、ローマ教皇ヨハネス22世が築造させた夏の居城の廃墟が今も残る村の名前にちなんでいます。

テロワールや赤白合わせて13種にも及ぶ品種構成により、口当たりなめらかでしなやかなタイプから骨太で力強いタイプまで様々な赤ワインが生み出され、わずかながら白も作られています。

栽培（自社畑）
南南東に面した斜面で区画はコンドリュー、シャヴァネ、リモニーのコミューンに位置し、しっかりと完熟したヴィオニエのみを使用しています。
【土壌】
粘土質土壌。

【収穫方法】
完全に成熟した状態で手摘みにて収穫。

【オーガニック認証】
Ecocert（エコサート）。

醸造
【醸造方法】
土着酵母（必要に応じて天然酵母も使用）。

【発酵】
20℃に温度管理されたステンレスタンクにて発酵。

【熟成】
ステンレスタンク（シュール・リー）とデゥミ・ミュイ（600Lフレンチオーク）にて8〜12ヵ月熟成。

テイスティングノート
【色】
輝きのある黄金色。

【香り】
満開になった時のブドウの花やユリを想わせる香り。

【味わい】
バランスの取れたフレッシュな味わいで、砂糖漬けにした柑橘系のアロマが口中に広がります。

飲み頃温度
12〜14℃

オススメ料理
蟹のガレットと帆立のムース、フォアグラのソテー、サーモンのホワイトソース、鶏肉や豚肉のハーブグリル、ヴァランセやサント・モール・ド・トゥレーヌのような山羊乳のチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE（シャトーヌフ・デュ・パプ）

※インポーター資料より引用