M.シャプティエ コリーヌ ロー ダニエンヌ ヴィオニエ ラ コンブ ピラット ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口

ミネラリティあふれる繊細で香り高いヴィオニエ

■商品について
エルミタージュを拠点に、ローヌの歴史と伝統を継承する造り手、M.シャプティエ。

世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。

ビオディナミ農法の先駆者として、M.シャプティエがブドウ樹への限りない愛情と信念を注ぎ込み、その潜在能力を最大限に引き出すことで生まれたのが、この「アルケミーシリーズ」です。

人間と自然が一体となることで生まれる理想的な味わいを追求した、長年培われたシャプティエの情熱と繊細な仕事が生み出す、まさに奇跡のワインをぜひご堪能ください。

■M.シャプティエについて
M.シャプティエは、1808年にローヌの銘醸地タン・エルミタージュで創業して以来、7代続く家族経営を貫く生産者です。

現当主ミシェル・シャプティエは、代々受け継がれてきた畑を大切に守り、その土地が持つテロワールへの深い敬意を払ったワイン造りを追求しています。

ミシェルの哲学は「テロワールやその年の特徴を土壌に語らせ、それを純粋に表現すること」。

自然に最大限の敬意を払い、ブドウが育つ土壌の個性をそのまま映し出すワインは、まさに芸術作品と呼ぶにふさわしい仕上がりです。

それぞれのワインが持つテロワールのニュアンスやヴィンテージの特長を、まるで写真のように鮮やかに写し取っています。

エチケットの点字：ワインを通じた共生の精神
M.シャプティエのエチケットには、1996年から点字表記が導入されています。

「ワインは親睦を深める象徴である」というミシェルの強い想いから、目の不自由な方にもワインの情報を届け、共に楽しんでほしいという願いが込められています。

この取り組みは、M.シャプティエがワイン造りだけでなく、社会全体への配慮を忘れない生産者であることの証です。

■このワインについて
コンブ・ピラットはシャプティエの所有する区画の中でも丘陵地に位置し、錬金術ワインと呼んでいる試験的なレンジのワインでビオディナミ農法で造られています。

ラベルデザインについて
ラベルデザインは錬金術（アルケミー）を表すシンボルで、シャプティエのビオディナミ哲学〜素材（ブドウ）をテロワールを表現した高品質なもの（ワイン）に変換する〜を示しています。

直感と知恵、そして月のサイクルが、作業の決定に重要な役割を果たすビオディナミ農法でブドウを育てる過程を錬金術に例えてシンボルで表現しています。

IGPコリーヌ・ローダニエンヌについて
IGPとして赤・白・ロゼが認められていますが、生産量の大半が赤ワインのIGPコリーヌ・ローダニエンヌ。

リヨンからモンテリマーあたりまでの南北に伸びた地域で、コート・ロティ、コンドリュー、エルミタージュといった北ローヌのトップアペラシオンの外側を囲むように広がっています。

西はマッシフセントラルが横たわり、東はアルプスのすそ野が広がっているこのエリアには、様々な土壌タイプが混在しておりローヌ川のルートに反映しています。

砂岩と石灰岩は花崗岩よりも抵抗が少ないため、川の流れが目に見えて変わり、エルミタージュの花崗岩の丘を回るカーブはその典型的な例です。

この地形とそれを生み出した地質は複雑なパッチワークのようなテロワールを生み出しているのです。

この土地の大陸性気候は、暖かく乾燥した夏と、ミストラルなどの強風の影響を受けた寒い冬を意味しています。

この風は、時速90キロの速さでローヌ渓谷に吹き下ろします。
そして北部における日中の気温差は、この地域で造られるワインにバランスのとれた素晴らしいアロマをもたらし、日差しの強い南部ではこの風によって気温が下げられるのです。

またこのIGPは、小規模で高品質な周辺の著名なAOCよりも広い生産面積を生産者に提供し、より自由な醸造方法やブドウ品種の選択が可能です。

栽培
粘土、珪質丸い小石、砂利を含んだ石灰質黄土、片麻岩や花崗岩がまじりあったエリアより。

【収穫方法】
ブドウの芳香と新鮮さを保つために、夜間と朝に手摘みで収穫。

【認証機関】
・ビオディナミ：demeter（デメター）
・オーガニック：Ecocert（エコサート）

醸造
【醸造方法】
全房を直接圧搾、品質のより良いマストのみ使用、軽めのデブルバージュ、ステンレスタンクにてマロラクテック発酵、最初の1カ月間は軽いバトナージュ。

土着酵母（必要に応じて天然酵母も使用）。

【発酵】
ステンレスタンクにて発酵。

【熟成】
ステンレスタンクにて8〜9ヵ月熟成。

テイスティングノート
【色】
ほんのり緑がかった淡い黄金色。

【香り】
ベルガモットや火打石を想わせる繊細な香り。

【味わい】
とてもフレッシュで華やかなヴィオニエ特有のアロマから始まり、その後素晴らしくバランスの取れたテロワール由来の酸味と、ヴィオニエというぶどう品種とその熟成がもたらすナチュラルなボディが口中に広がります。

余韻は心地よく柑橘類やミネラルの豊かな風味があります。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
柑橘類やミネラル豊かな風味のこちらのワインは、アペリティフとしてお楽しみいただけます。

また、サーモンとライムのパテ、タパス料理、エビの生姜炒め、リゴット・ド・コンドリューのようなシェーブルチーズ、などとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
IGP. COLLINES RHODANIENNES（コリーヌ・ローダニエンヌ）

※インポーター資料より引用