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セバスチャン ダンプ シャブリ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
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- 商品番号：
- 1wine-03764
- ブランド：
- セバスチャン・ダンプ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ 村名
- 品種/原料：
- シャルドネ
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2023
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- SEBASTIEN DAMPT CHABLIS
- その他情報：
- 白ワイン / 辛口
- 納品仕様：
- 単品
150年以上の歴史を持つ由緒ある畑を引き継ぐシャブリの名手
■商品について
シャブリ随一の造り手”ダンプ家”が所有する優良な畑と、次世代のセバスチャンが最新の設備と技術で手掛ける高品質シャブリ。
平均樹齢45年。100％ステンレスタンクを使用し、徹底した温度管理を行いフレッシュなミネラル感が特徴の”ダンプ”スタイルが表現されています。
これぞシャブリと納得するミネラリティ、フレッシュな酸、豊かな果実味を感じます。
■生産者情報
シャブリの名手ダニエル・ダンプの息子セバスチャンが2007年に立ち上げたドメーヌ。
ファースト・ヴィンテージからFeminaliseコンクールで金賞を受賞する等、父譲りのワイン造りへの才能が注目を集めています。
伝統的手 法を尊重しつつも、微量の酸化を促す事の出来る卵型コンクリートタンクを導入するなど新しい技術も積極的 に取り入れ、ピュアで直線的なシャブリの味わいを追求しています。
■味わい
レモンやライムなどの柑橘類を感じる若々しい香り。なめらかなアタックで、酸とミネラル感が爽快感を醸し出す。
■合わせるお料理
白身魚のカルパッチョ
生牡蠣（レモンを添えて）
ホタテやエビのグリル
鶏肉のハーブソテー
シンプルなグリーンサラダ
寿司や天ぷらなど和食全般
特に、生牡蠣や白身魚の刺身との組み合わせは、シャブリの持つミネラル感と海の風味が完璧に調和します。
■原産地呼称
AOPシャブリ
■格付
ブルゴーニュ 村名
※インポーター資料より引用
セバスチャン ダンプ シャブリ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
セール価格¥4,210（税込）
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