ベルテッリ プリッセ 2012 750ml 白ワイン イタリア ピエモンテ 辛口

商品について

ピエモンテの老舗生産者「ベルテッリ」が手掛ける、希少なゲヴュルツトラミネール100%の白ワイン「プリッセ」。

このワインは、ピエモンテのテロワールで育まれたゲヴュルツトラミネールの可能性を追求したもので、年産約1500本という極めて少ない生産量からも、その特別さが伺えます。

完熟した果実の凝縮感と、それを支える酸とミネラルのバランスが際立つ、スケールの大きな1本。

ピエモンテの伝統的な規定に縛られない、この地のポテンシャルを追求した傑作であるため、最高峰の品質ながらあえて『VINO DA TAVOLA(ヴィーノ・ダ・ターヴォラ)』の格付けを選択しています。

熟成

バリック(新樽100%)にて14ヶ月熟成。

テイスティング・コメント

果汁が滴るほど熟した桃やアンズ、ライチ、そしてハチミツ漬けのグレープフルーツといった濃密な芳香が溢れ出し、圧倒的な華やかさを放ちます。

口に含むと、その甘くふくよかな味わいが広がり、とろけるような果実のテクスチャーは非常に目が細かく滑らかです。

高い糖度を感じさせながらも、確かな酸とミネラルに品よく支えられており、重さを感じさせません。

驚くほどのパワーが凝縮された味わいでありながら、エレガンスを保っており、非常に長い余韻が続きます。

飲み頃温度

12〜14℃

オススメ料理

鶏肉のテリーヌや豚肉のリエットといった旨味のある前菜は、このワインと好相性。

メインディッシュには、フォアグラのソテーの濃厚な味わいだけでなく、エビやカニを使ったアジアン料理との組み合わせも楽しめます。

熟成したミモレットのような風味豊かなチーズと合わせると、ワインの熟成香がより引き立ちます。

生産者情報

Bertelli(ベルテッリ)

ベルテッリ家は、バルベーラ・ダスティ(D.O.C.G.)の地で何世紀にもわたりワイン造りを行ってきた歴史ある名門です。

そのルーツは15世紀に遡り、セラーはピエモンテのワイン造りの中心地の一つである、コスティリオーレ・ダスティの歴史ある土地に構えられています。

1975年に家業を継いだアルド・ベルテッリは、ピエモンテの伝統品種とフランス系品種を2本柱とし、世界を見据えた革新を導入しました。

【ピエモンテ3大シャルドネの造り手】

ベルテッリのテロワールは極めて優れており、ピエモンテのトップワイナリーが喉から手が出るほど欲しがると言われるバルベーラ畑の最優良区画を所有しています。

特筆すべきは、この地のシャルドネから生み出される「ジャローネ・シャルドネ」です。

これは、あのガヤ・エ・レイ、ブッシア・ドールと並び『ピエモンテの3大シャルドネ』に数えられる、濃密で桁外れのパワーを誇る傑作です。

【究極の品質への徹底したこだわり】

海抜250〜300mの最高のミクロクリマに広がる10haの畑で、有機農法を採用。

周辺の土地まで購入し、ブドウの生育環境を徹底的に整える徹底ぶりです。

また、土地の個性を最大限に反映するため、1本の樹につき6房以下という厳しい収量制限を実施しています。

ベルテッリのワインは、彼らが求める究極のエレガンスと成熟度に達したもののみが、ヴィンテージを問わず順次リリースされます。

そのため生産本数は少なく、現地でも入手困難な希少。しかし、そのどのボトルも圧倒的な存在感を備え、一度飲んだら忘れられない感動を与えてくれます。

テクニカル情報

生産者

ベルテッリ

格付

VINO DA TAVOLA(ヴィーノ・ダ・ターヴォラ)

年間生産本数

約1,500本