ベルテッリ Bertelli

ベルテッリ｜ピエモンテ3大シャルドネ 150年守り抜かれた最高峰の血統

ピエモンテ州でネッビオーロに次ぐ重要な土着の黒ブドウであるバルベーラ。
その複数ある産地の中で、最も重要なアペラシオンのひとつがバルベーラ・ダスティです。

ワイン評論家マット・クレイマーが「ピエモンテ最高のバルベーラの、圧倒的多数を産出する地」と評し、2008年にD.O.C.G.に昇格したこの地にて、ベルテッリ家は何世紀にも渡ってワイン造りを行ってきました。

15世紀からの歴史と、3大シャルドネの偉業
15世紀までさかのぼることができるこの歴史ある造り手は、コスティリオーレ・ダスティにある壮麗な城館にセラーを構えています。

ワイナリーが近代的に設立されたのは1975年。
父親から家業を受け継いだアルド・ベルテッリは、イタリア国内にとどまらず世界を視野に入れ、ワイン造りに本格的に打ち込みました。

設立者のアルド・ベルテッリは医学博士でもあり、ポリフェノール等のブドウに含まれる物質の効能を実証した最初の科学者の一人です。

ワイン造り同様に、『ワインと健康』に関する多くの研究にも第一人者として身を捧げました。
この飽くなき探究心と科学的視点が、彼のワイン造りの哲学を形作っています。

ベルテッリは、バルベーラの3つのクリュを含むピエモンテの伝統品種の他に、ソーヴィニヨン・ブランやカベルネなど、土地との相性を追求したフランス系品種を二本の柱としてワインを手掛けています。

特に注目すべきは、ピエモンテの大御所が買い付けに来たと噂されるほど優れた立地にあるバルベーラの畑を所有している点です。

そして、この地で150年以上前から栽培され、今や土着品種に等しいとされるシャルドネからは、Gaja（ガヤ）の「Gaja & Rey（ガヤ・エ・レイ）」、Aldo Conterno（アルド・コンテルノ）の「Bussia D.O.C.G.（ブッシア・ドール）」と並び、『ピエモンテの頂点を競う3大シャルドネ』に数えられるほどの比類なき濃密さを持つワインを生み出しています。

ピエモンテ・バルベーラの有機栽培

有機栽培と「1本6房」の徹底した制限
ベルテッリのワインには、妥協なく選ばれた自社畑のブドウのみが使われます。

10haの畑は海抜250～300mのなだらかな丘陵に広がり、南から南西に開けています。
日当たりと通気性に優れた恵まれたミクロクリマにより、潜在アルコール度数の高い健全なブドウを得ることができます。

栽培には徹底した有機農法を採用し、外部からの影響を完全に遮断するため、化学薬品を使う周囲の畑からも土地を買い上げ、ブドウの聖域ともいえる生育環境を築き上げています。さらに、土地とブドウのキャラクターを密度高くワインに反映させるため、ブドウの樹一本につき6房以下という極めて厳しい収量制限も行っています。

ベルテッリの醸造と熟成哲学

エレガンスを追求する緻密な熟成とリリース
醸造においては、毎年画一的に行うのではなく、ヴィンテージごとに異なるブドウの成熟度合いやキャラクターを尊重し、その年に最も適した手法をとっています。

また、瓶詰め後もワインの熟成スピードや発展の仕方を考慮に入れ、ベルテッリが求めるレベルのエレガンスと成熟度に達したワインのみが順次リリースされます。そのため、同一ヴィンテージでもアイテムによってリリース時期が変わり、場合によってはヴィンテージが前後してリリースされることもあるほどです。

各ワインの生産本数は少なく、毎年コンスタントに市場に供給されるとは限らないため、現地イタリアでも手に入れることが難しい、まさに知る人ぞ知る存在です。

しかし、どのワインも桁外れのパワーと圧倒的な存在感を備え、一度飲んだら、その記憶から消えることなどありません。

ベルテッリは、ピエモンテの最高峰に名を連ねる、真の実力派として知られ、ピエモンテワインの未来を担う稀有な生産者です。

※インポーター資料より引用