ベルテッリ サン マルサン ロッソ シラー 2009 750ml 赤ワイン イタリア ピエモンテ フルボディ

商品について

ピエモンテの老舗生産者「ベルテッリ」が手掛ける、希少なシラー100%の赤ワイン「サン・マルサン」。

このキュヴェ名は、19世紀初めにローヌ品種をこの地にもたらしたサン・マルツァーノ侯爵に因んでおり、侯爵が「品種のコレクター」であったことへの敬意を表しています。

ローヌ北部のスタイルを思わせる力強さとエレガンスを兼ね備えた1本で、ピエモンテの地で育まれたシラーのポテンシャルを最大限に引き出しています。

ピエモンテの伝統的な規定に縛られない、この地のポテンシャルを追求した傑作であるため、最高峰の品質ながらあえて『VINO DA TAVOLA(ヴィーノ・ダ・ターヴォラ)』の格付けを選択しています。

醸造・熟成

ステンレスタンクで発酵、バリック(新樽100%)にて18ヶ月熟成。

テイスティング・コメント

熟した黒系果実(ブラックベリー、プラム)の凝縮したアロマに、ブラックペッパー、スミレ、そして熟成によるなめし革、タバコ、土の複雑なニュアンスが深く重なります。

口に含むと、シラー100%の持つ力強いストラクチャーと、豊富なタンニンが感じられますが、長年の熟成を経て滑らかに溶け込んでいます。

2009年のブドウの凝縮感が、このワインに重厚なボディと奥行きを与えています。

余韻には、スパイスと黒系果実の旨みが長く残り、偉大なシラーにふさわしい複雑性と高貴さを感じさせます。

飲み頃温度

16〜18℃

オススメ料理

このワインの重厚なストラクチャーと、熟成による複雑なスパイスの香りは、仔羊や牛肉のローストといった赤身肉の豊かな旨みを極限まで引き立てます。

また、ジビエ料理や鴨肉のローストの野性味あふれる豊かな風味との相性は格別です。

食後の楽しみとしては、トリュフ塩を添えた熟成ハードチーズと共に、この高貴な余韻をゆっくりと堪能していただけます。

生産者情報

Bertelli(ベルテッリ)

ベルテッリ家は、バルベーラ・ダスティ(D.O.C.G.)の地で何世紀にもわたりワイン造りを行ってきた歴史ある名門です。

そのルーツは15世紀に遡り、セラーはピエモンテのワイン造りの中心地の一つである、コスティリオーレ・ダスティの歴史ある土地に構えられています。

1975年に家業を継いだアルド・ベルテッリは、ピエモンテの伝統品種とフランス系品種を2本柱とし、世界を見据えた革新を導入しました。

【ピエモンテ3大シャルドネの造り手】

ベルテッリのテロワールは極めて優れており、ピエモンテのトップワイナリーが喉から手が出るほど欲しがると言われるバルベーラ畑の最優良区画を所有しています。

特筆すべきは、この地のシャルドネから生み出される「ジャローネ・シャルドネ」です。

これは、あのガヤ・エ・レイ、ブッシア・ドールと並び『ピエモンテの3大シャルドネ』に数えられる、濃密で桁外れのパワーを誇る傑作です。

【究極の品質への徹底したこだわり】

海抜250〜300mの最高のミクロクリマに広がる10haの畑で、有機農法を採用。

周辺の土地まで購入し、ブドウの生育環境を徹底的に整える徹底ぶりです。

また、土地の個性を最大限に反映するため、1本の樹につき6房以下という厳しい収量制限を実施しています。

ベルテッリのワインは、彼らが求める究極のエレガンスと成熟度に達したもののみが、ヴィンテージを問わず順次リリースされます。

そのため生産本数は少なく、現地でも入手困難な希少。しかし、そのどのボトルも圧倒的な存在感を備え、一度飲んだら忘れられない感動を与えてくれます。

テクニカル情報

生産者

ベルテッリ

格付

VINO DA TAVOLA(ヴィーノ・ダ・ターヴォラ)