ルイジ リゲッティ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル デ ロアリ 2021 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト フルボディ

商品について

その年に最も優れた畑の葡萄のみを使用して仕込む、ルイジ・リゲッティの格上キュヴェ「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ カピテル・デ・ロアリ」。より厳選された葡萄とこだわりの熟成により、奥行きと気品を備えた上質なアマローネに仕上がります。

産地・地域について

イタリア北部ヴェネト州ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地域は、アマローネの伝統的産地として知られます。日当たりの良い丘陵地帯が広がり、粘土質を含む土壌は凝縮した果実を育むのに適しています。

栽培について

カピテル・デ・ロアリは、特定の畑に限定せず、その年に最良と判断された畑の葡萄を使用します。「Capitel de Roari」は“チャペルの樫並木”を意味し、古くは土地の境界線の役目を果たしていた場所を指します。収量は低めですが、高品質の葡萄を得られる区画です。

醸造について

10月に房のまま収穫した葡萄は、翌年3月までアパッシメント（陰干し）を行い、糖度と風味を凝縮させます。発酵は野生酵母で時間をかけて進みます。熟成は大樽と225Lバリックをそれぞれ50％ずつ使用し、18〜20ヶ月行います（比率はヴィンテージにより微調整され、樽の影響が出すぎないようコントロール）。

テイスティング・コメント

ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。

オススメ料理

• パルミジャーノチーズ
• リゾット
• ラザニア
• 牛すじのトマト煮込み

生産者情報

Luigi Righetti（ルイジ・リゲッティ）

ヴェネト州ヴェローナ近郊、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区の中心、ヴァルガタラ・ディ・マラーノ・ディ・ヴァルポリチェッラに位置する家族経営ワイナリーです。1909年にアンジェロ・リゲッティが創業し、現在は4代目ジャンマリアが兄ジュゼッペとともに醸造を担っています。アマローネをはじめとする高品質ワインを、魅力的な価格で提供する生産者として国際的に評価されています。

所有・契約畑は計160haにおよび、ヴァルポリチェッラ・クラッシコの5村すべてに長期契約農家を持ちます。収穫から畑作業までを世代を超えて共有し、ジャンマリアが畑を巡回して収穫時期を見極めるなど、安定した品質を生む強固な信頼関係が築かれています。

アマローネ造りに欠かせない"アパッシメント(陰干し)"では、傷のない完璧な葡萄のみを使用し、温度・湿度管理のもと120日間乾燥。糖度を高めつつ、各村の多様な気候を活かしてワインのバランスを整えています。ジャンマリアは「飲み続けられるアマローネ」を目指し、葡萄の糖度からアルコール度数を逆算した緻密な醸造を行っています。

見本市に出展せずとも世界に認められる品質と価格の高さが魅力で、現在は生産量の95%を輸出するヴァルポリチェッラ地区の実力派として知られています。

原産地呼称

Amarone della Valpolicella Classico DOCG
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ DOCG

※インポーター資料より引用