ルイ ジャド ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール エリティエ ルイ ジャド 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品について

160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。

200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

ピュリニー・モンラッシェの個性を最も純粋に表現すると称される、1級畑「レ・フォラティエール」。

畑は村のほぼ中央に位置しおり、土壌は粘土と石灰質で、非常に小石が多く、水はけが良く、温まりやすいのが特徴です。

日照に恵まれたテロワールからは、ミネラリティ（鉱物感）、確固たる骨格、そして凝縮した果実味が見事に調和した、長い余韻を持つ偉大な白ワインが生まれます。

これこそ、ジャド家が代々継承してきた由緒ある自社畑「エリティエ・ルイ・ジャドの畑」が表現する、ピュリニー・モンラッシェの真髄です。

ヴィンテージ情報

コート・ドール地方では穏やかで乾燥した冬で始まりましたが、4月中旬まで芽吹きが遅れたことが幸いし、遅霜の被害を免れることができました。

5月からの温暖な気候で成長は勢いよく加速し、6月にはスムーズに開花が進み、健全で数多く、骨格のしっかりした房が見られ、このヴィンテージの白ワインのポテンシャルを予感させました。

8月には厳しい暑さがありましたが、9月の初旬に熱波が襲来した際、果汁の酸度を保つために白ブドウの収穫を優先するという迅速な決断をしました。

収穫量は2022年とほぼ同じで、ブドウは極めて健全でした。

厳しい猛暑のなか、乾燥が始まる前にスピードを維持して最後の房を摘むことができ、酸と果実味のバランスに優れた素晴らしい品質のブドウを収穫することができました。

栽培

• 土壌：石灰岩と白い泥灰土を含む白亜質
• 収穫方法：手摘み

醸造

• 発酵：オーク樽にて3～4週間
• 熟成：オーク樽にて16カ月間

テイスティング・コメント

グラスに注がれた瞬間に広がるのは、様々なフルーツやトーストしたアーモンドが織りなす複雑で深遠なアロマ。

口中に広がるミネラルの清らかさと、凝縮された果実味のコントラストが、極上の余韻を長く刻みます。

飲み頃温度

12～14℃

オススメ料理

魚介のクリームソース仕立てや、贅沢な味わいのレバーパテ、濃厚なエスカルゴとの相性は格別。

さらには、エレガントな酸味とコクが調和するウフ・アン・ムーレットとも好相性。

また、熟成したマンステールやコンテといった風味豊かなチーズは、ワインの深みを一層引き出します。

生産者情報

Maison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド）

ルイ・ジャド社は1859年創業のブルゴーニュを代表する名門。

約240haもの広大な自社畑を持つ大規模なドメーヌであり、世界最高峰の品質を提供するネゴシアンとしても揺るぎない地位を築いています。

【醸造哲学と責任者】

哲学は「ブルゴーニュの真のテロワールを表現し、未来へ維持すること」。

この哲学を体現するのが、最高栽培醸造責任者のフレデリック・バルニエ氏。

彼は、長年の経験と知識に基づき全キュヴェの品質を監督し、グラン・クリュから広域まで同等の熱意をもってワインを生産しています。

【環境への取り組み】

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなど、オーガニックな取り組みを強化。

2019年にはHVE（環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。

【ルイ・ジャドが誇る畑の所有区分と関連ワイナリー】

• ドメーヌ・ルイ・ジャド

1985年に「ドメーヌ・クレーユ・ダユ」の一部の畑を取得して以降、新たにルイ・ジャド社が取得・管理している自社畑。

• エリティエ・ルイ・ジャド

1826年取得の単独所有畑「ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ズルシュール」をはじめ、ジャド家が代々継承してきた歴史的な畑。

• ファミーユ・ガジェ

現在メゾン・ルイ・ジャドの経営にあたっているガジェ家が代々所有する畑。

• デュック・ド・マジェンタ

シャサーニュ・モンラッシェの由緒あるドメーヌと契約し、醸造・販売を担う。

さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー『シャトー・デ・ジャック』、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。

テクニカル情報

生産者

Maison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド）

畑の所有者

Héritiers Louis Jadot（エリティエ・ルイ・ジャド）

原産地呼称／格付

AOP. PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU（ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ）