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プランタジェネット スリーライオンズ シラーズ 2019 750ml 赤ワイン オーストラリア グレートサザン フルボディ
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¥440
1本箱×熨斗
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2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
冷涼産地が育む、スパイスと果実が調和したエレガントなシラーズ
商品について
テイスティングコメント
深いガーネット色。冷涼産地らしいスパイスと果実が混ざり合うアロマが印象的で、ブルーベリーの豊かな果実味が広がります。フレッシュな酸ときめ細かなタンニンが引き締め、エレガントさの中に力強さを備えたクラシックな冷涼気候産シラーズです。
熟成
小樽熟成 18ヶ月
醸造
除梗・破砕、1日2回ポンピングオーバー、MLF後に小樽・ステンレスタンクでラック&リターン、ブレンド後に濾過・清澄
製法の特徴
西オーストラリア州グレートサザン地区の冷涼な気候が育むシラーズを使用し、果実味とスパイスを調和させたエレガントなスタイルに仕上げられています。
機械収穫したブドウは除梗・破砕後、密閉式発酵槽で1日2回のポンピングオーバーを行いながら発酵。発酵後はマロラクティック発酵をタンクで実施し、その後小樽とステンレスタンクに分けてラック・アンド・リターンを行うことで、ワインの構造と複雑性を高めています。
小樽で18ヶ月熟成した後、ステンレスタンクのワインとブレンドし、濾過・清澄を経て瓶詰めされています。
おすすめの料理
- スパイスを効かせたラムチョップ
- 黒胡椒を使ったローストビーフ
- グリル野菜のバルサミコマリネ
生産者情報
生産者について
プランタジェネット(Plantagenet)は、オーストラリア・西オーストラリア州の冷涼産地グレートサザーン、マウントバーカー地区に拠点を置くワイナリーです。1968年に最初のブドウ栽培が始まり、1974年にワイナリーとして設立、翌年の1975年ヴィンテージからエレガントで繊細なスタイルのワインを生み出し続けています。ワイナリー名は地域名に由来しますが、その起源は12世紀イングランドのプランタジネット家に遡ります。
この地の冷涼気候は成熟をゆっくりと進め、果実の香りと酸の美しさを引き出すことで高品質ワイン産地として知られています。
製法・こだわり
現在はオーナーのトム・ウィズダムとジョー・ウィズダムのもと、醸造責任者マイク・ガーランドがワイン造りを統括しています。除草剤は必要最低限に抑え、有機農法の範囲での栽培管理を徹底。
手作業による丁寧な樹勢管理や葉の管理により病害からブドウを守り、自然環境に配慮した持続可能なブドウ栽培を実践しています。
こうした細やかな畑仕事と醸造技術が合わさることで、プランタジェネットは世界的に評価される高品質ワインを提供し続けています。
※インポーター資料より引用
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