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ピーツ ピュア カベルネ ソーヴィニヨン 2024 750ml 赤ワイン オーストラリア ニュー サウス ウェールズ ミディアムボディ
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簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
黒系果実のアロマが心地よい、優美な味わいの赤ワイン
商品について
オーストラリア南部随一の農業産地マレー・ダーリング南部に位置し、すべて自社畑栽培のブドウを使用し醸造も行うピーツ・ピュア。サステナブル農法を実践する他、再生可能エネルギーの利用によるCO2削減にも取り組んでいるワイナリーです。
こちらはカベルネ・ソーヴィニヨンを中心に複数のブドウで造る赤ワイン。ピュアな果実のアロマと豊満なタンニンが特徴の1本です。
栽培・醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、プティ・ヴェルド、グラシアーノ、シラーズなど複数のブドウで造られる赤ワイン。ブドウ樹の樹齢は15～20年で、夏季の豊富な日照量がもたらす温暖な気候により、果実の味わいは豊かなものになります。
収穫されたブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には動物由来の成分を不使用。透明感のある果実味としっかりとしたタンニンが魅力の、エレガントな出来栄えです。
テイスティング・コメント
外観は深いルビーレッドの色調。ダークベリーやブラックチェリー、ラズベリーなどの果実のアロマに、ミントやオーク、クローブを思わせる香りが広がります。
透明感のある果実味が口内に広がり、しっかりとしたタンニンがワインに奥行きを形成。スパイスやスモークの風味を纏わせる余韻が魅力の、若いうちからお楽しみいただける1本です。
オススメ料理
- 牛リブロースのステーキ
- チーズ
- BBQ
- 餃子
BIO認証など
ヴィーガン、サステナブル・ワイングローイング・オーストラリア
生産者情報
ピーツ・ピュア / PETE'S PURE
圧倒的なコストパフォーマンスを誇る、ピュアな味わいの注目生産者。ピーツ・ピュアは、2015年にエド・ピーター氏とピーター・カイト氏により創業された、ニュー・サウス・ウェールズ州の注目ワイナリー。「大地を愛し、畑仕事には手を抜かない」という信念のもとワイン造りを実践しています。
マレー・ダーリングの恵まれたテロワールを活かし、オーガニック肥料やリサイクル資材を使用しながら、生物多様性と土壌の健全性を重視。CO2削減にも積極的で、リサイクルガラスの使用率向上やボトル軽量化などを推進しています。また、手掛けるワインは清澄に動物由来の成分を使用していないヴィーガン・フレンドリーなワインであることも魅力です。
ピーツ・ピュアのワインは、品質に妥協せず、土地とブドウ品種が持つ特徴を反映した味わいが魅力。いずれもシンプルで分かりやすく、ピュアなスタイルに仕上げています。このフレッシュさを保つため、収穫は最も気温が低くなる夜、または早朝に実施。発酵はステンレスタンクを使用し、複数の畑からのブドウをブレンドすることで複雑味も持たせています。
原産地呼称
GI. マレー・ダーリング
※インポーター資料より引用
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