ジョゼフ ロティ マルサネ ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品について

テイスティングコメント

レモンピールや洋ナシ、白い花が重なり合う複雑なアロマに、バターを思わせるリッチなニュアンスが溶け込んでいます。

口当たりはねっとりとした厚みのある質感を備えながら、芯の通ったミネラル感とフレッシュな果実味が全体を鮮やかに引き締めます。

ストーリー/製法の特徴

ロティ家伝統の凝縮感と気品を、驚くべきコストパフォーマンスで堪能できる逸品が、この「マルサネ・ブラン」です。

徹底した低収量がもたらすリッチな果実の厚みと、背筋の伸びた鮮やかなミネラル感が見事に調和しています。

ジュヴレ・シャンベルタンの名門が、隣接するマルサネのテロワールを表現した珠玉の白ワインを、この機会にぜひお楽しみください。

栽培

ブドウが育まれるのは、クシェイ村の丘上部に位置する「シャン・サン・エティエンヌ」と、マルサネ・ラ・コート村の「ボワヴァン」という二つの区画です。

シャン・サン・エティエンヌはわずか0.17haという極小の自社畑であり、粘土石灰質、特に「ウミユリ石灰岩」と呼ばれる太古の棘皮動物の化石を含む特殊な土壌が、ワインに独特の骨格を与えています。

平均樹齢30年弱のシャルドネは、1ヘクタールあたり10,000本という高い密植度で植えられ、ギュイヨ式で仕立てられています。

ヘクタールあたり30〜55hlという徹底した低収量を維持することで、一房ごとの果実に力強いエネルギーを凝縮させています。

栽培方法は、基本的にはビオロジックを実践するリュット・レゾネ（認証なし）を採用しており、収穫はすべて手摘みによって行われています。

醸造

収穫されたブドウは丁寧に除梗された後、天然酵母を用いてステンレスタンクで発酵が行われます。

発酵温度を25℃以下に徹底管理することで、シャルドネ特有のピュアなアロマを損なうことなく抽出した後、マロラクティック発酵を経て、ワインにまろやかさと複雑味を与えています。

熟成は、果実本来の個性を尊重するため新樽は使用せず、樽熟成100％で12ヶ月間にわたりじっくりと行われます。

さらに、ドメーヌのセラーで10ヶ月間の瓶内熟成を経てから出荷されるそのこだわりが、名門ならではの調和のとれた深い味わいを生み出しています。

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• 鰆（サワラ）の西京焼き
• 点心（海老蒸し餃子や小籠包）
• グラタン・ドフィノワ（ジャガイモのグラタン）
• 鶏肉のクリーム煮
• ナッティーな風味の熟成ハードチーズ

生産者情報

DOMAINE JOSEPH ROTY（ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ）

ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンの地に、400年以上の歴史を刻む名門ジョゼフ・ロティの歴史は、1610年に家名として、そして1817年にドメーヌとして始まりました。

彼らの畑には、代々大切に守り続けられてきた古木が今もなお息づき、その一本一本が、何世紀もの時を超えて受け継がれる、かけがえのない宝物です。

しかし、ロティ家の真髄は、その輝かしい歴史に甘んじることのない「ひたむきなワイン造り」にこそあります。

ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機をいち早く導入するなど、その革新的な姿勢は、よりピュアで凝縮感のある味わいを生み出し、近年、国内外のワインジャーナリストから惜しみない称賛を受けています。

2015年に若くしてこの世を去ったフィリップ・ロティ氏の遺志は、ドメーヌ12代目を継いだ弟のピエール・ジャン・ロティ氏へと託され、父と兄の情熱を胸に今、さらなる高みを目指しています。

彼が造り出すワインからは、歴史への深い敬意と、未来への確固たる挑戦が見事に表現されています。

テクニカル情報

• 産地：フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：マルサネ）
• 生産者：ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ
• 現当主：12代目 ピエール・ジャン・ロティ
• 原産地呼称：AOP. MARSANNAY（マルサネ）
• 格付：村名（ヴィラージュ）