テシエ ムルソー 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品について

テイスティング・コメント

フレッシュなアーモンドやバターのニュアンスが重なる、白い花や桃、白系果実を思わせるアロマ。

口に含むとふくよかで豊かなボリューム感が広がり、芳醇な味わいとともにしっかりとした果実味を感じさせます。

豊富なミネラルが全体を包み込み、非常にクリーンでフレッシュな印象の残るフィニッシュを演出する1本です。

ストーリー/製法の特徴

『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられ、ムルソーのライジング・スターと謳われるアルノー氏が率いるドメーヌ・テシエ。

この村名格の「ムルソー」は、ドメーヌの当主兼醸造責任者であるアルノー氏が、複数区画のブドウをブレンドした芳醇でフルーティーな白ワインです。

ブドウに濃厚な果実味と力強い骨格をもたらす日当たりの良い斜面と豊かな石灰質土壌が育んだシャルドネを、ムルソー村内に点在する複数の優秀な区画から厳選。

リュット・レゾネ（減農薬）栽培で丁寧に育てたブドウを手摘みで収穫し、野生酵母による自然発酵を経てフレンチオーク樽でじっくりと熟成されます。

熟成のポテンシャルを兼ね備え、土地のテロワールとドメーヌの真摯な仕込みが見事に調和した贅沢な逸品を、心ゆくまでお愉しみください。

飲み頃温度

• 10～12℃

おすすめ料理

• 蒸し鶏と彩り野菜のコンソメゼリー寄せ
• 焼きナスと生麩の柚子味噌田楽
• ホタテとズワイガニのグラタン
• 仔牛肉と生ハムのサルティンボッカ
• ナッティーな風味のハードチーズ

生産者情報

DOMAINE TESSIER（テシエ）

ムルソーの三大プルミエクリュであるシャルムやジュヌヴリエールをはじめ、近隣の生産者が羨むほどの優良な畑を所有しているドメーヌ・テシエ。

長らくブドウを他の生産者へ貸与またはネゴシアンへ売却していましたが、2005年に父ミシェルが早世した際、当時わずか21歳だったアルノー・テシエがドメーヌを継ぎ、自社元詰めを決意します。

2006年に仕込んだ初の自社ボトルはわずか1500本でしたが、実績を持たない若き造り手の名は瞬く間にワイン関係者の間で大きな注目を集めることとなりました。

真摯な畑仕事とテロワールを重んじる哲学

アルノーのワイン造りの要は常に畑にあり、「健全なブドウと低収量がワインのクオリティを決める」という信条のもと、醸造家である妻カトリーヌと2人で休日なく畑の手入れを行っています。

「ブドウがワインを造る」「偉大なワインは優れたテロワールから生まれる」という考えに基づき、栽培はほぼビオロジックで除草剤や殺虫剤は使用しません。

1haあたり1万本という高密植と丁寧な剪定に加え、長梢を高く固定して葉を残すことで房を直射日光や雹から守り、ゆっくりと健全に成熟させています。

醸造面でも「ムルソーの特徴はミネラリーで香り高いワインを造る土壌にある」との言葉通り、新樽率を30％以下に抑えて人の手の介入を最小限に留め、土地本来の個性を際立たせているのです。

テクニカル情報

• 生産者：DOMAINE TESSIER（テシエ）
• 当主兼醸造責任者：アルノー・テシエ
• 原産地呼称：AOP. MEURSAULT（ムルソー）
• 格付：村名（ヴィラージュ）
• 醸造・熟成：バリック（新樽20%）にて発酵・熟成（12ヶ月）後、ステンレスタンクにて3ヶ月熟成
• 栽培方法：リュット・レゾネ（減農薬）