コーヴァル バーボン 47% ＆ ミレット 40% オーガニック クラフト アメリカン ウイスキー 飲み比べ セット 750ml × 2本

商品について

コーヴァル バーボン 47%（750ml）

コーン51％に、一般的なライ麦や小麦ではなく「ミレット（キビ）」を49％使用するという、コーヴァルならではの独創的で革新的なアプローチから生まれたプレミアム・バーボンウイスキー。ヘビーチャーしたミネソタ州産アメリカンオークの新樽で贅沢に熟成。バレルから引き出される濃厚なバニラやエキゾチックなスパイスの香りに、完熟したマンゴーやとろけるようなキャラメルのリッチで豊かな味わいが口いっぱいに広がります。

ミレットがもたらすバーボンの力強さとシルキーな滑らかさの絶妙なバランスは、ウイスキーの常識を心地よく覆す仕上がり。世界的なコンペティションでも高く評価され、クラフトバーボンの新時代を象徴する1本です。

コーヴァル ミレット 40%（750ml）

ウイスキー界の歴史において、コーヴァルが世界で初めて成功した、ミレット（キビ）のみを主原料に使用した唯一無二の革新的シングルバレル・クラフトウイスキー。USDA認定オーガニック、かつ世界で最も厳しい食の安全規定の一つ「コーシャ」認定の原材料のみを厳選して使用しています。

グラスから立ち上る干し草や可憐な花々を思わせるアロマ。口に含めば、香ばしいナッツや優美なバニラ、トフィーの濃厚な甘味が優しく包み込み、後味には心地よいスパイスと気品溢れるフローラルなニュアンスが広がります。これまでのどのウイスキーにも似ていない、クリーンで洗練を極めた唯一無二の味わいです。

飲み比べのポイント

香りの方向性

• バーボン：しっかりと焦がした新樽由来の濃厚なバニラ、キャラメル、ほのかにエキゾチックなマンゴーの芳醇な香り
• ミレット：心地よい干し草や咲き誇る花々を思わせる、クリーンでフローラルかつ香ばしいナッツの香り

味わいの質感

• バーボン：コーンの甘味と新樽の力強さがスパイスと調和する、肉厚でリッチなミディアムボディ
• ミレット：キビ由来の繊細で優しい甘味が広がる、驚くほど滑らかでシルキーなライト＆クリーンボディ

余韻

• バーボン：オークの香ばしさとキャラメルの甘みが温かく深く続くリッチなフィニッシュ
• ミレット：華やかなフローラルのニュアンスと上品なスパイスが清々しく駆け抜ける、端正で綺麗な余韻

おすすめの飲み方

• ストレート / オン・ザ・ロック：まずはストレートで、シングルバレルならではのピュアな原酒の輝きをお楽しみください。バーボンの濃厚なバニラ感と、ミレットのシルキーな質感の驚くべき対比が鮮明に浮かび上がります。
• ハイボール：バーボンは新樽由来の甘みとマンゴーの風味が炭酸で弾けるエキゾチックな極上ハイボールに。ミレットは花の香りとクリーンな爽快感が引き立つ、スタイリッシュで清々しい新感覚ハイボールに仕上がります。

セット内容

• コーヴァル バーボン 47% 750ml × 1本
• コーヴァル ミレット 40% 750ml × 1本

贈り物として選ばれる理由

• 全米最大規模のクラフト蒸溜所「KOVAL」が誇る、ウイスキーの未来を切り開く2つの傑作を一挙に愉しめる豪華飲み比べセット
• USDАオーガニック認証と「コーシャ」認定をW取得した100%天然の原材料のみを使用。食の安全や品質にこだわる方へのこれ以上ない誠実なギフト
• 初心者には驚くほどの飲みやすさとオシャレさを、中級者には未体験の穀物（ミレット）がもたらす唯一無二の個性という確実なサプライズを贈ることができます

生産者情報

KOVAL Distillery（コーヴァル蒸溜所）

2008年、アメリカ・イリノイ州シカゴにて設立。創立わずか10年で全米最大規模のクラフト蒸溜所へと急成長を遂げ、アメリカ国内のみならず世界中で数々の権威ある賞を総なめにしている、今最も世界から熱い視線が注がれるアイコン的蒸溜所です。

原材料の特性を極限まで活かした革新的なコンセプトと、品質に対する一切の妥協を許さないこだわりが最大の特徴。USDАオーガニック認証と「コーシャ認定」をクリアした原材料のみを使用し、すべてのボトルが1つの樽からのみ無調整でボトリングされる「シングルバレル」を貫いています。

DR. SONAT BIRNECKER（ソナト・バーネカー）/ President & Owner

モデルとして活躍する傍ら、オックスフォード大学で修士号、ロンドン大学にて博士号を取得し、アメリカやドイツの大学で10年以上教鞭を執っていた知性の持ち主。2008年、約束された教授としての地位をあえてすべて捨て、夫ロバートと共にシカゴの地で禁酒法以降初となる蒸溜所を創設。品質向上から緻密なマーケット戦略、美術品のように美しいボトルデザインのプロモーションに至るまで、すべてのセクションで卓越した手腕を発揮しています。

DR. ROBERT BIRNECKER（ロバート・バーネカー）/ Master Distiller & CEO

オーストリア出身。米国のオーストリア大使館の副報道官として外交官キャリアを歩みながらも、実家が蒸溜所兼ワイナリーであったことから、クラフト産業への強い誇りと情熱を胸に秘めていました。KOVALを設立後、伝統的なポットスチルに全長約7m20cmのコラムスチルを連結させ、電子制御する独自の「ハイブリッド・スチル」を開発。この世界類を見ない蒸溜技術により、アメリカにおける現代クラフト蒸溜所ブームの最大の火付け役としてその名を世界に轟かせました。現在では世界中でワークショップを開催し、2500人以上の技術者、250社以上の蒸溜所を指導・設立に導いた、クラフトスピリッツ界の生ける伝説です。